Lundi 21 avril 2014 1 21 /04 /Avr /2014 18:47

 

 

Un plateau convivial

 

à déguster sans modération

 

Plateau-nems-coreens.jpg

 

Ingrédients  pour 4 personnes:

 

2 boites de gésiers de canard confits (environ 800 gr)

1 laitue

2 belles carottes

1 concombre

Pour la sauce : 8 cs de sauce soja, 4 cs d'eau, 2cc de sucre, 2 gousses d'ail écrasées

 

nem-coreen.jpg

 

Préparation :

 

Pelez les carottes et râpez-les. Mettez-les dans un bol

 

Pelez le concombre et passez-le en biais à la grosse râpe et mettez-les dans un bol.

 

Lavez la salade et mettez-la dans un grand bol.

 

Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients.

 

Faites cuire les gésiers dans un poêle à couvert.

 

Mettez  tous les ingrédients dans un plateau.

 

Chacun se fait ses rouleaux en prenant une feuille de salade sur laquelle vous déposez des gésiers, de la carotte râpée, du concombre et un peu de sauce.

 

Roulez le tout dans la feuille de salade et croquez à belles dents.

 

J'ai aussi mis sur le plateau de la sauce à nem, pas mal non plus.

 

Bon appétit !!!


Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Cuisine du monde - Communauté : 100% Mistinguettes !
Ecrire un commentaire - Voir les 6 commentaires
Dimanche 20 avril 2014 7 20 /04 /Avr /2014 08:11

 

Voici 1 mois que je suis sans four...

 

En attente du service après vente de  XXX Mais Chut !!! 

 

Alors impossible de fêter Pâques en famille sans un beau gâteau.

 

Gateau-chocolat-noisettes-1.jpg

 

J'ai testé le gâteau au chocolat cuit au micro-ondes.

C'est génial et je dois dire que j'ai été bluffée par le résultat.

 

Ingrédients :

 

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 6,30 minutes

Repos 5 minutes puis 2 heures

 

170 gr de chocolat noir patissier

50 gr de beurre salé

100 gr de crème de marron

3 oeufs

50 gr de sucre

40 gr de farine

1 cc de levure chimique

50 gr de poudre de noisette

 

Gateau-chocolat-noisettes-2.jpg

 

Préparation :

 

Dans un plat en pyrex (plat à soufflé) de 20 cm de diamètre environ, déposez le chocolat en morceaux et le beurre en dés.

 

Couvrez d'un film étirable et faites fondre 1,30 minutes à 800 watts.

 

Fouettez le tout pour obtenir une consistance homogène.

 

Ajoutez le sucre, la crème de marron et les oeufs et fouettez de nouveau. Puis incorporez la farine, la levure et la poudre de noisette.

 

Raclez les bords à l'aide d'une spatule.

 

Recouvrez d'un film étirable bien tendu et percez quatre trous à l'aide d'une pointe de couteau.

 

Faites cuire 5 minutes à 800 watts et laissez reposer 5 minutes avant d'ôter le film.

 

Décollez le gâteau à l'aide d'une spatule avant de le renverser sur un plat.

 

Laissez-le reposer 2 heures.

 

Gateau-chocolat-noisettes-3.jpg

 

Pour la déco, j'ai fait un glaçage en faisant fondre 100 gr de chocolat avec 10 cl de crème épaisse. Et les décorations fleurs viennent de chez mon amie Miss Popcake.

 

http://www.misspopcake.com/2-chocolat

 

Miss pop cake

 

 

Joyeuses Pâques à tous



Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Gâteaux - Communauté : 100% Mistinguettes !
Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires
Mardi 15 avril 2014 2 15 /04 /Avr /2014 12:29

 

Envie de fraîcheur et de légèreté ?

 

Craquez pour ce délice.

  delice-de-fromage-blanc-aux-framboises.jpg 

Ingrédients pour 4 verrines :

 

1 pot de fromage blanc battu

8 cs de confiture de framboises de Sandrine et Stephan

 2 cs de coulis de framboise

24 framboises fraîches ou surgelées

4 feuilles de menthe

 

Préparation :

 

Battez votre fromage blanc.

 

Déposez dans chacune des verrines :

 

1 couche de fromage blanc battu

1 cs de confiture

3 framboises

1 couche de fromage blanc battu

1 cs de confiture de framboise

1 couche de fromage blanc battu

 

delice-de-fromage-blanc-aux-framboises-2.jpg

 

Disposez 3 framboises sur le dessus, une feuille de menthe.

 

A l'aide d'une pipette décorez de petits points de coulis.

 

 

Cette recette a été préparée avec la confiture de Sandrine et Stephan,

 

Maître Confiturier de France 

 

confiture-de-framboises-mekeer.jpg

 

Si vous ne connaissez pas ses confitures, je vous les conseille.

 

Elles sont merveilleuses, voici le lien

 

http://www.confiture-et-biscuit.fr/

 

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : Gourmandises et Délices
Ecrire un commentaire - Voir les 16 commentaires
Lundi 14 avril 2014 1 14 /04 /Avr /2014 15:16

 

Que diriez-vous de déguster ce plateau

avec vos amis.

 

Plateau-d-antipasti.jpg

 

Rien de plus simple, voici les recettes :

 

crostini-de-maquereau.jpg

 

Ingrédients pour les crostini de maquereau:

Pain de mie complet

Mascarpone

Maquereau fumé

Citron vert

aneth ciselée

 

Faites griller vos tranches de pain de mie au grille-pain.

Tartinez vos tranches de mascarpone et coupez les tranches en quatre.

Emiettez le maquereau fumé et disposez-le sur les taosts.

Coupez des fines tranches de citron vert et déposez un petit morceau de citron sur chaque toast.

Saupoudrez aneth.

 

champignon-farci-au-fromage-frais.jpg

 

Ingrédients pour les champignons farcis au fromage

 

frais ail et fines herbes:


Champignons de Paris (pas trop gros)

Chèvre frais

Ciboulette hachée finement

Persil haché fin

1 gousse d'ail hachée finement

Sel et poivre

Le jus d'un citron

 

Epluchez vos champignons et passez les dans de l'eau citronnée avec le jus du citron.

Mélangez le chèvre frais aux fines herbes, ail, sel et poivre.

Farcissez les champignons avec le mélange de fromage aux fines herbes

 

tomates-cerise-mozzarella.jpg

 

Ingrédients pour les mini-brochettes de tomates

cerise mozzarella :

 

1 barquette de tomates cerise

1 boule de mozzarella

2 cs d'huile d'olive

Herbes de provence

Basilic ciselé fin

Sel et poivre

 

Coupez votre mozzarella en petits dés.

Dans un grand bol, mélangez les dés de mozzarella avec l'huile d'olive, les herbes, le basilic , sel et poivre. Filmez le bol et réservez au frais pendant une petite heure.

Coupez vos tomates cerise en deux.

Piquez sur des cure-dent, une demi tomate, un morceau de mozzarella et finissez par un demi-tomate.

Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.


antipasti.jpg


Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Bouchées apéritives - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Ecrire un commentaire - Voir les 12 commentaires
Samedi 5 avril 2014 6 05 /04 /Avr /2014 08:19

 

La vrai recette du tiramisu qu'une amie Italienne m'a donné, qui-elle même la tient de sa maman et qui elle-même .... C'est que du bonheur, il est à tomber par terre.

 

TIRAMISU-2.jpg

 

Ingrédients :

 

Temps de préparation : 20 minutes - Temps de repos : 6 heures 

 

4 jaunes d'oeuf

3 blancs d'oeuf

1/3 de tasse de sucre en poudre

60 ml de lait

250 gr de mascarpone

1 paquet de boudoirs (250 gr)

1 cs de cacao en poudre

1 cc de marsala (facultatif)

375 ml de café froid

 

TIRAMISU-1.jpg

 

Préparation :

 

Battez les jaunes d'oeuf et le sucre dans un cul de poule ou récipient résistant à la chaleur, jusqu' obtention d'une crème légère et mousseuse.

 

Ajoutez le lait et bien mélanger.

 

Posez le récipient au-dessus d'une casserole d'eau frémissante et remuez jusqu'à épaississement de la crème. Laissez refroidir.

 

Ajoutez le mascarpone et le marsala et bien mélanger.

 

Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à votre préparation.

 

Trempez rapidement vos boudoirs dans le café (en évitant qu'ils soient trop moi). Disposez-les au fonds d'un plat ou dans un moule à cake (moi j'ai opté pour des tiramisu individuels).

 

Etalez un tiers de la préparation et répétez les couches avec le reste des ingrédients.

 

Couvrez d'un film alimentaire et mettez au réfrigérateur pendant 6 heures minimum.

 

Saupoudrez de cacao avant de servir.

 

Buon Appetito !!!

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Dessert - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
Ecrire un commentaire - Voir les 19 commentaires

A TABLE

 
  

     vite à table

Présentation

Recherche recette

Nos partenaires

carte visite 

15% de réduction chez Marion Code promo SIGNE-DECO

 

 Miss pop cake

 

    LOGO-Gout-et-terroirs.jpg

 

  

http://www.cuisinons-les-legumes.com/ 

 

 Ducs De Gascogne

 

logo soignon grand

 

Soignon, le spécialiste du fromage de chèvre

Pour la planète

Nous participons à :

  

 

Recettes de Cuisine

Mes recettes sont sur
Recettes de Cuisine

Suivez-moi sur Hellocoton

Retrouvez Signe sur Hellocoton

 

 

BLOG APPETIT

   

Top blogs de recettes

   

 

Jeux concours

 

http://www.concours.fr/

 

A title="Follow La serviette sur la table par Si... on Bloglovin" href="http://www.bloglovin.com/en/blog/6862413">Follow on Bloglovin

Recettes de cuisine

Partager

Mon blog est neutre en carbone

bonial – horaires et promos – moins de co2

Venez discuter avec nous sur:

Derniers Commentaires

Nos vidéos.

Les vidéos de signe-deco sur Dailymotion

Syndication

  • Flux RSS des articles

Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés