Même l'hiver, j'aime faire des brochettes...Car elles sont toujours les amies de ma balance.

Ingrédients pour 2 personnes

1 magret de canard

200 gr de foies de volaille

4 tranches de pain de mie

1 citron vert

2 gousses d'ail

8 tomates cerises

8 champignons de Paris

1 petite courgette

Herbes de provence

Huile d'olive

Sel et poivre

Pour la brochette de viande

Coupez votre magret de canard en morceaux sans mettre le gras.

Frottez 2 des tranches de pain de mie avec les gousses d'ail, puis coupez-les en petits carrés ( mois j'ai pris un emporte-pièce en losange).

Enfilez sur les pics à brochette en intercalant : citron vert, magret, pain à l'ail, foies de volaille.

Arrosez vos brochettes d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez.

Pour la brochette de légumes

Épluchez les champignons et passez-les vite fait sous l'eau pour les lavez.

Lavez votre courgette et coupez-la en rondelle sans l'éplucher. Lavez vos tomates cerises.

Enfilez vos légumes en les alternant sur les pics à brochette. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de provence.

Faites cuire vos brochettes sur une plancha ou sous le grill de votre four. Servez-les avec une tranche de pain de mie grillé.