Partager l'article ! Carpaccio de champignons: Envie de fraîcheur et de légèreté Servi avec du saumon fumé, c'était un régal !!! ...
Dimanche 22 juillet 2012
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/2012 08:52
Envie de fraîcheur et de légèreté
Servi avec du saumon fumé, c'était un régal !!!
Ingrédients pour 2 personnes:
8 champignons de Paris, thym frais, le jus d'un citron, 2 filets d'huile d'olive, sel et poivre. D'habitude, je mets des copeaux de parmesan (mais la j'étais en rupture de stock).
Préparez votre carpaccio un peu avant pour faire ressortir toutes les saveurs.
Épluchez vos champignons (enlevez la 1ère peau), passez-les rapidement sous l'eau et coupez-les en fines lamelles.
Disposez vos champignons sur 2 assiettes et versez le jus du citron dessus.
Arrosez vos champignons d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez puis parsemez de thym frais et de copeaux de parmesan.
Bon dimanche !!!
Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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Publié dans : Légumes
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