Vendredi mon cousin m'a apporté des kiwis de son jardin. Il y a quelques mois, j'avais noté cette recette et là, l'occasion de la tester était trop belle.

    Par assiette il faut faut :

2 kiwis, 3 cerises confites, 1 cs  de jus de citron, 1 cc de sucre vanillé, 1 belle pincée de cannelle, 1 belle pincée de gingembre.

Pelez vos kiwis, et coupez les en tranches très fines, disposez vos tranches sur une assiette et arrosez-les de jus de citron. Saupoudrez de sucre vanillé, de cannelle et de gingembre.

    Ajoutez vos cerises confites que vous aurez coupez en deux au préalable. Mettez vos assiettes au réfrigérateurs.

Préparez votre carpaccio au minimum 1h avant de le servir.

Pour les épices, je me suis approvisionnée chez mon amie Miss Paprika, je suis une fan de sa boutique. Allez lui rendre une petite visite, et vous deviendrez une Paprika Addict comme moi :-))

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