Lundi 23 décembre 2013 1 23 /12 /Déc /2013 09:48

 

Le chutney, un accompagnement sucré salée pour

 

 vos gibiers ou volailles rôties, mais pas que...

 

Moi je l'ai préparé pour faire des cuillères de magret de canard fumé au chutney de mangue. Mais assez de blabla, passons à la recette.

 

CHUTNEY-a-la-mangue.jpg

 

Ingrédients :

 

2 mangues bien mûres

10 cl de vinaigre de cidre

85 gr de sucre de canne

1 gousse d'ail écrasée

1 cc de gingembre

1/2 cc de piment

Sel

 

Préparation :

 

Epluchez vos mangues à l'économe et coupez-les en morceaux.

 

Dans une casserole à fond épais, faites cuire les mangues avec le vinaigre pendant 10 minutes à feu doux.

 

Ajoutez le sucre, le gingembre, l'ail, le piment, le sel.

 

Mélangez bien et portez à ébullition tout en remuant et laissez cuire environ 30 minutes.

 

Remplissez vos bocaux en les fermant bien et retournez-les.

 

Laissez-les refroidir la tête en bas.

 

so cute. so easy.

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Sauces - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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