En janvier le thème de Culino Version est la Cuisine Légère. Je ne suis pas en avance, mais voici ma recette.

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de noix de pétoncles, 250G de grosses crevettes, 20 g de farine, 2 oeufs, 2 cs de crème fraîche allégée, 50 cl de lait 1/2 écrémé, 1 pincée de muscade, 2 cs d'esatragon ciselé, un peu de beurre pour beurrer les ramequins, 4 cc de gruyère râpé, sel et poivre blanc.

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°.

Épluchez vos crevettes et coupez-les en morceaux.

Lavez vos noix de pétoncles et égouttez-les sur un papier absorbant.

Dans une jatte, mélangez la farine avec les oeufs, puis ajouter la crème fraîche, le sel et poivre , la noix de muscade, mélangez à nouveaux puis verser le lait.

Beurrez vos ramequins, mettez-y les noix de pétoncles, les crevette, l'estragon, puis versez votre préparation dessus.

Enfournez 30 minutes à four chaud. 10 minutes avant la fin saupoudrez chaque ramequin d'une cuillère à café de gruyère râpé.

Vous pouvez servir ces petits clafoutis avec une salade verte.

Si vous ne connaissez pas Culino Version, je vous conseille d'aller visiter ce site http://culinoversions.wordpress.com/