Mercredi 20 juin 2012 3 20 /06 /Juin /2012 07:08
Aujourd'hui je vous propose un barbecue.
Le soleil est là (enfin!!!), alors j'en profite...
J'ai décidé de faire une belle côte de boeuf
Astuce: Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant et assaisonnez-là avec sel, poivre, herbes de votre choix. Selon l'épaisseur demander à votre boucher le temps de cuisson car c'est lui qui pourra le mieux vous conseiller.
J'ai servi cette côte de boeuf avec des brochettes de légumes cuites doucement sur les braises.
Légumes utilisés pour les brochettes : Grosses tomates cerise bien fermes, poivron rouge et jaune, champignons de paris, oignons nouveaux
Avec aussi une brochette spéciale Sylvie, car mon amie voulait à tout prix que je lui laisse les tiges de l'oignon nouveau sur sa brochette. Ah!!! qu'est-ce que l'on fait pas pour faire plaisir à ses amis.
Puis pour ces Messieurs qui ne courent pas toujours après les légumes, quelques pommes de terre au paprika.
Pour réaliser ces pommes de terre, lavez-les bien sans les éplucher. Coupez-les en deux, badigeonnez-les sur la face coupée d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Mettez vos pommes de terre dans un plat à four en mettant un peu d'eau dans le fond du plat. Enfournez 30 minutes à four chaud 200°.
Et vous, quels sont vos derniers barbecues?
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Barbecue -
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