En rentrant de notre semaine de ski, les quelques bananes qui restaient dans nos provisions, n'avaient pas bien supporté le voyage retour. Je ne sais pas pour vous mais chez moi, dès que les bananes sont un peu mûres plus personne ne les mange.

Je n'ai pas dit mon dernier mot, j'avais aperçu cette recette et ça tombait à pic. Un tour d'horizon dans mes placards.... Impeccable tous les ingrédients étaient là.

C'est parti pour la recette, ni vu ni connu et HOP !!! Les bananes ont toutes été mangées.  

Ingrédients pour 4 personnes

Temps de préparation 15 minutes

3 bananes

75 g de cacahuètes non salées

1 gousse de vanille

 1 yaourt brassé

4 boudoirs

le jus d'un citron

1/2 cc de cannelle

Mixez 50 g de cacahuètes pour obtenir de la poudre de cacahuètes.

Dans le blender, versez le yaourt, 2 bananes coupées en morceaux, 1 cc de jus de citron et les graines de la gousse de vanille. Mixez longuement pour obtenir un mélange bien mousseux.

Versez votre mélange dans un récipient, ajoutez-y la poudre de cacahuètes et les boudoirs préalablement broyés. Mélangez bien le tout.

Versez cette crème dans 4 ramequins.

Coupez votre dernière banane en tranche, arrosez-la du reste de jus de citron et saupoudrez de cannelle. Répartir les bananes dans chaque ramequin ainsi que les cacahuètes restantes.

Astuce et conseil :

Pour extraire les graines de la gousse de vanille, fendez la en deux dans le sens de la longueur et grattez l'intérieur en faisant glisser votre couteau tout du long. Ne jetez pas votre gousse de vanille elle pourra resservir pour aromatiser un riz au lait, une crème, une préparation de yaourt ... etc.