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A l'abordage !!! Voici les croquettes de Captain Nathalie
Ingrédients pour 10 croquettes de poisson :
600 gr de filet de poisson blanc
2 à 3 gousses d'ail selon la grosseur
1 blanc d'oeuf
1 petit bouquet de persil
1 cs de chapelure + 100 gr
Sel et poivre
Huile pour la cuisson
Préparation :
Mixez le poisson avec le persil et l'ail.
Ajoutez la chapelure le blanc d'oeuf, sel et poivre et bien mélanger.
Formez vos croquettes en faisant de belles boulettes que vous aplatirez.
Versez la chapelure dans une assiette creuse et roulez vos croquettes dedans.
Dans une poêle faites chauffer l'huile et faites cuire vos croquettes de poisson.
Je les ai servies avec des asperges et pour accompagner le tout j'ai fait une moyonnaise crémée aux câpres.
Elles sont trop bonnes ces croquettes !!!!
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