Tout chaud, bien moelleux, la pomme légèrement croquante et le sucre glace que les enfants s'amusent à souffler...

 Ingrédients:

250 g de farine, 1 sachet de levure, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 2 verres de lait, 3 pommes, sucre glace et huile pour la friture.

Dans un saladier, versez la farine et le sachet de levure, mélanger bien et faites un puits.

Cassez vos oeufs en réservant vos blancs d'oeufs dans un autre saladier et en mettant vos jaunes d'oeuf dans le puits avec une pincée de sel.

Mélangez vos jaunes d'oeuf à la farine en ajoutant petit à petit le lait. Vous devez obtenir une pâte homogène encore épaisse.

Montez vos blancs d'oeuf en neige et incorporez-les à la pâte délicatement.

Épluchez vos pommes, enlevez les tronçons, coupez-les en tranche de 1/2 cm et mettez-les dans la pâte.

Faites chauffez votre huile et faites frire vos beignets en déposant dans la friture vos tranches de pomme enrobés de pâte.

Saupoudrez-les de sucre glace.

Servez-les encore chauds c'est meilleurs, mais attention à ne pas vous brûler la langue avec la pomme.  

Miam!!! un bon beignet par ce temps, ça réchauffe.