La cuisine Normande est ma cuisine de coeur.

Je vous propose de la partager à votre table avec ce flan de courgettes au camembert.

 

 

Ingrédients

 

800 g de courgettes

3 oeufs

40 g de semoule fine

5 cl d'eau

15 cl de crème fraîche liquide d'Isigny

1/2 camembert au lait cru bien coulant d'Isigny

1 belle gousse d'ail ou 2 petites

1 petit bouquet de ciboulette

Sel et poivre

 

Préchauffez votre four à 180°

 

Coupez vos courgettes en dés et faites-les revenir avec une cuillère d'huile de tournesol.

 

Faites cuire votre semoule avec les 5 cl d'eau bouillante.

 

Dans une jatte mixez, les oeufs, la crème, le camembert coupé en morceaux, l'ail, la ciboulette avec un peu de sel et poivre. Ajoutez les courgettes, la semoule et mélangez le tout.

 

Beurrez un moule à cake généreusement, versez votre préparation et enfournez. Cuire 25 à 30 minutes selon votre four.

 

 

De ce beau temps, laissez votre cake refroidir et servez le avec un bonne salade.

Vous pouvez aussi le manger chaud accompagné d'une petite sauce crémée à la ciboulette.

 

 

Bon appétit !!!