Jeudi 28 août 2014 4 28 /08 /Août /2014 08:47

 

FONDUE-AU-BEAUFORT.jpg

 

Pour les fondus du fromage, voici une

 

variante que vous allez adorer

 

fondue-au-beaufort-et-fines-herbes.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

800 gr de beaufort

5 cl de kirsch

40 cl de vin blanc sec

1 cc de fécule de pomme de terre

1 bouquet de ciboulette ciselée

1 petit bouquet d'estragon ciselée

1 gousse d'ail

Poivre

Pain rassi coupé en gros dés

 

Préparation :

 

Coupez votre fromage en petit dés.

 

Frottez le caquelon avec la gousse d'ail.

 

Dans un petit ramequin, mélangez la fecule avec le kirsch.

 

Versez le vin blanc dans le caquelon et portez-le à ébullition.

 

Faites fondre vos dés de fromage petit à petit dans le vin blanc sur feu modéré.

 

Une fois le fromage fondu, ajoutez le kirsch mélangé à la fécule.

 

Puis ajoutez les herbes ciselées et poivrez.

 

FONDUE-AU-BEAUFORT.jpg

 

Voilà c'est prêt, passez à table sans plus attendre.

 

Bon appétit !!!


Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : fromage - Communauté : Â nos recettes
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