Partager l'article ! Fondue au beaufort et fines herbes: Pour les fondus du fromage, voici une ...
Pour les fondus du fromage, voici une
variante que vous allez adorer
Ingrédients pour 4 personnes :
800 gr de beaufort
5 cl de kirsch
40 cl de vin blanc sec
1 cc de fécule de pomme de terre
1 bouquet de ciboulette ciselée
1 petit bouquet d'estragon ciselée
1 gousse d'ail
Poivre
Pain rassi coupé en gros dés
Préparation :
Coupez votre fromage en petit dés.
Frottez le caquelon avec la gousse d'ail.
Dans un petit ramequin, mélangez la fecule avec le kirsch.
Versez le vin blanc dans le caquelon et portez-le à ébullition.
Faites fondre vos dés de fromage petit à petit dans le vin blanc sur feu modéré.
Une fois le fromage fondu, ajoutez le kirsch mélangé à la fécule.
Puis ajoutez les herbes ciselées et poivrez.
Voilà c'est prêt, passez à table sans plus attendre.
Bon appétit !!!
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