Voici venu le temps des confitures.

Transformons nous en "Bonne Maman"et mettons plein de bon fruits dedans.

D'abord partons à la cueillettes des fruits.

 Pour 1 kg de groseilles, il vous faut :

600 g de sucre, 1/4 de verre d'eau.

Mettez vos groseilles et 1/4 de verre d'eau dans la bassine à confiture ou une cocotte, faites cuire 10 minutes à feu vif.

Passez vos fruits au tamis ou pressez-les dans un torchon. Ajoutez le sucre et portez à ébullition en remuant. Continuez l'ébullition 3 minutes en écumant.

Mettez en bocaux immédiatement quand la confiture est encore brûlante en faisant très attention aux brûlures.

Le mieux est d'utiliser un entonnoir à confiture pour remplir vos pots et un torchon pour tenir le bocal. Fermez bien le couvercle et retournez le pot à l'envers et laissez refroidir.