En ce moment, nous recherchons tous des plats réconfortantspour nous réchauffer. La lasagne par sa générosité régalera votre tablée. De plus la lasagne peut se décliner à l'infini, classiquement nous la cuisinons à la bolognaise, mais à vous de la préparer selon vos envies. Pour moi se sera saumon, poireaux et gorgonzola.

Ingrédients pour 4 personnes :

Temps de préparation 40 mn   Temps de cuisson 20 mn

12  plaques de lasagne

3 pavés de saumon (environ 400 gr)

4 poireaux

2 grosses échalotes hachées fine au couteau

200 gr de gorgonzola

40 cl de crème liquide (pour moi allégée à 4%)

3 cs d'aneth ciselée fraîche

2 cs de jus de citron

15 gr de beurre

Sel et poivre

Filet d'huile d'olive

Faites bouillir une marmite d'eau salée pour pré-cuire vos lasagnes. Laissez-les refroidir sur un torchon propre.

Dans une sauteuse, faites revenir vos échalotes dans le beurre, puis ajoutez les poireau, salez et poivrez et versez 10 cl d'eau. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que vos poireaux soient tendres.

Mettez vos pavés de saumon dans un plat allant au micro-onde, arrosez-les de jus de citron, salez et poivrez. et faites-les cuire 5 minutes au micro-onde.

Dans une casserole, faites chauffer la crème et le gorgonzola pour obtenir une sauce.

  Tapissez de sauce le fonds de votre plat à lasagne, recouvrez de lasagne, puis de poireaux ainsi qu'un peu d'aneth. Puis recommencez, recouvrez de sauce, de lasagne, de poireaux, d'aneth...etc.

Enfournez à four chaud 180° pendant 20 minutes

 

Avec cette recette je participe au concours de Mely du blog

"Fish Custard"