Mardi 13 décembre 2011 2 13 /12 /Déc /2011 07:07

Petite recette bien sympathique, facile à faire et qui étonnera plus d'un de vos convives.

friboulanc.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

-4 boudins blancs de qualité charcutière (éventuellement truffés mais ce n'est pas obligatoire).

-2 pâtes feuilletées (le tout prêt peut convenir en version pur beurre).

-4 belles pommes (Golden ou Royal Gala)

-2 oignons jaunes

-50 grammes de gelée de piment d'Espelette

-3 CS d'huile de tournesol

-Sel et Poivre

Le Friboulanc

-Evider vos pommes pour éliminer la totalité du cœur et des pépins

-Epluchez-les et les couper les en deux

-Taillez celles-ci en fines lamelles de 1mm d'épaisseur

-Sur une demi-pâte feuilletée, placez un lit de tranches de pomme de la longueur d'un boudin blanc

-Salez et poivrez les pommes

-Déposez un boudin blanc sur le lit de pommes

-Mettez quelques tranches de pommes sur le boudin

-Repliez la pâte par-dessus l'ensemble et coller les bords à l'eau

-Préparez une dorure avec un jaune d'œuf et une CS d'huile de tournesol

-Passez la dorure sur le Friboulanc

-Mettez au four à 180° pendant 35mns

friboulanc final[1]

Le chutney

-Mettez tout le reste de pommes (et il y en a beaucoup) dans une casserole avec 2 CS d'huile

-Faîtes légèrement dorer les pommes et ajoutez l'oignon jaune émincé finement

-Quand pommes et oignon sont dorés, ajoutez un grand verre d'eau.

-Salez légèrement et laissez réduire

-Ajoutez la gelée d'Espelette et mélanger rapidement. Laissez à feu doux en surveillant.

Servir

-Sortez vos Friboulanc du four, placez en un sur chaque assiette avec deux cuillerées de chutney.

-Servez bien chaud avec un verre de Coteaux du Layon ou tentez le cidre brut de Normandie

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Tartes salées,pizzas et feuilletés - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

aaaaahhhhh je peux en profiter à ma guise ; ne suis je pas la 1° ????J4EN R2SERVE UN POUR CE MIDI

BIZZZZZZZZZ Nathalie et bonne matinée 

Commentaire n°1 posté par anick le 13/12/2011 à 08h29

Kikou, ma belle, je n'étais pas là c'est derniers jours et attends un peu ta messagerie va exploser avec toutes les réponses que j'ai a te faire sur tes coms. hihihiihi!!!!  Bien sur je t'attends pour la dégustation. Bisoussss

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 13/12/2011 à 09h29

de cela ma laire bien appetissant je vois que la petite gourmande d'anick c'est déja servie ici tempête décos de noel dehors envolés sapin couché et le petit moulin a vent dans le bassin

bizz et bonne journée

Commentaire n°2 posté par guy59600 le 13/12/2011 à 09h33

J'espère que tu n'as pas trop de casse. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 13/12/2011 à 10h44

un délice ma belle avec un petit vin blanc humm!!! hihi!!! bisous

Commentaire n°3 posté par melayers evelyne le 13/12/2011 à 09h38

Merci :-)), bonne journée à toi. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 13/12/2011 à 10h42

tu sais quoi?? je ne peux qu'aimer!!!!

Commentaire n°4 posté par gridelle le 13/12/2011 à 15h44

Merci ma belle :-)) Bonne soirée à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 13/12/2011 à 17h26

Alors là, je dis oui tout de suite!! Ta belle recette me donne terriblement faim! Le mélange est sublime!! ^^ Belle soirée. Bises

Commentaire n°5 posté par poupougnette le 13/12/2011 à 20h30

Merci Angie :-)) passe une bonne soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 14/12/2011 à 19h31

Un vrai délice ce plat bien savoureux et belle association avec le coteuax du layon ou le cidre. Bonmercredi

Commentaire n°6 posté par Bacchus le 14/12/2011 à 00h19

Merci Bacchus, OUF!!!! l'honneur est sauve le vin colle bien au plat. :-)) Trop contente. bonne soirée.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 14/12/2011 à 19h15

encore un recette qui me laisse réveuse, miammm, qu'est-ce que tu dois te régaler !!

Commentaire n°7 posté par kekeli le 14/12/2011 à 05h33

Oui c'était très bon, cela change un peu. Bonne soirée à toi. Au fait je ne sais pas si tu as vu mais j'organise un petit jeu pour les inscrit de ma news il faut juste répondre à une question et il y a une cuillère à thé a gagné pour chacun des 3 premiers à avoir trouvé la réponse. Bonne soirée à toi. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 14/12/2011 à 19h09

Ah !!! tu m'épates ! encore une recette qui m'est totalement inconnue et que je mets très vite dans mon carnet pour étonner mes invités,mais je leur dirais que c'est la tienne héhé,of course.Bisous Nathalie.

Commentaire n°8 posté par siaskas le 14/12/2011 à 14h36

Je suis contente quand mes recettes cirulent de table en table, En ce moment j'essaie de mettre des recettes un peu festive qui sorte un peu des sentiers battus, j'aimerais avoir plus de temps pour en faire pleins. Là je suis sur une idée mais je ne sais pas ce que cela va donner. Je peux juste dire que cette recette sera faite avec de cèpes. Bisous ma belle et bonne soirée à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 14/12/2011 à 18h40

tres belle recette ! j'adore ... mumm ça doit etre effectivement delicieux ;)

Commentaire n°9 posté par l'avis (ou la vie) d'une maman le 14/12/2011 à 14h47

Merci ma belle :-)) passes une excellente soirée. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 14/12/2011 à 18h45

Génial ! vite ta recette que j'attends avec impatience et confiance tu sais pourquoi ? J'ai plein de cèpes séchés qui n'attendent que d'être dévorés !bisous.

Commentaire n°10 posté par siaskas le 14/12/2011 à 19h57

Mmh ça m'a l'air vraiment bon ! Je n'ai jamais fait de chutney mais il parait que ça se marie très bien avec le foie gras et justement j'ai publié une recette avec du foie gras ! Faudra un jour que j'en fasse pour goûter ! :)
En tout cas bonne idée avec du boudin blanc j'adore ça !
Bonne soirée, bisous

Commentaire n°11 posté par Amélie le 14/12/2011 à 20h26

Oh lalala !! Je vais noter cette belle recette !! Ce doit être trop trop bon !! Merciii ma belle !!

Bisouss

kiki

Commentaire n°12 posté par kitchenette le 18/12/2011 à 14h41

Bisous à toi ma belle, très en retard pour tout. Cette semaine c'est l'enfer et la course, je suppose que c'est pareil pour toi. bises

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 18/12/2011 à 20h41

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