Mardi 20 mars 2012 2 20 /03 /Mars /2012 07:05

Voici une petite mise en bouche, qui accompagnera à merveille votre repas de Pâques.

mini-bouchee-oeuf-de-caille.jpg

Ingrédients pour 12 mini-bouchées :

6 oeufs de caille, 12  feuilletés de mini-bouchées ( vous les trouverez souvent au même endroit que les pains de mie et les feuilletés de bouchées à la reine), 150 g de fromage frais, 1/2 cc de purée d'ail, 1 cc de ciboulettes ciselée finement, 1 cc de persil plat ciselée finement, 12 feuilles de persil plat pour la déco, 1 cs de vinaigre, sel et poivre.

Faites cuire vos oeufs de caille dans une eau un peu vinaigrée, dès ébullition comptez 2 minutes, puis passez-les de suite sous l'eau froide pour stopper la cuisson.

Epluchez vos oeufs de caille.

Mélangez votre fromage frais avec , l'ail, le persil et la ciboulette.

Remplissez vos feuilletées de mini-bouchées avec ce mélange de fromage, puis déposez un demi oeuf de caille et finissez par une feuille de persil (voir la photo ci-dessous) 

mini-bouchée oeuf de caille mini-bouchée oeuf de caille mini-bouchée oeuf de caille

 

Enfournez vos bouchées dans un four préalablement préchauffé à 180°, pendant 5 minutes.

Conseil pour épluchez vos oeufs de caille :

Epluchez vos oeufs sous un filet d'eau froide.

 

 

Cette recette est ma Culino Version de Mars sur le thème de "Cuisiner les oeufs" 

  

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Bouchées apéritives - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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