J'ai pioché des idées chez mon poissonnier.

  

 Et quand j'ai vu ses moules, 

  

je les ai tout de suite imaginées ainsi:

  

  

 

Ingrédients pour 2 assiettes de gourmands:

  

30 moules, 125 gr de beurre salé ramolli, 1/2  bouquet de persil, 2 gousses d'ail, poivre, 1/2 verre de vin blanc.

 

Préparation:

  

Nettoyez vos moules, puis dans un faitout mettez-les à cuire avec le vin blanc jusqu'à se qu'elles s'ouvrent  et laissez-les refroidir.

 

Pendant ce temps préparez votre beurre directement dans votre petite moulinette électrique, en mettant le beurre, l'ail, le persil, jusqu'à obtenir un beurre pommade.

 

Prendre un plat à four, faites un lit de gros sel, ce qui servira à caler vos moules pour la cuisson.

 

Farcissez vos moules avec le beurre et enfournez à four très chaud 220° 5 minutes. 

 

Servez sans attendre. 

 

 

 

 

 

:Accompagnez ce plat d'un petit vin blanc bien frais.

 

 

Seau à champagne transparent
 

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