Un dessert léger, léger ... et fruité

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

Pour la mousse : 250 gr de fromage blanc, 3 oeufs, 125 gr de sucre, 10 cl de crème liquide (type fleurette), 5 feuilles de gélatine.

  

 

Pour le coulis : Voir recette ICI

 

Mettez votre crème liquide au congélateur pour que celle-ci soit bien froide pendant 10mn.

 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

 

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Faites boullir 2 cs d'eau et y ajoutez les feuilles de gélatine égouttées une à une pour les dissoudre puis incorporez à votre préparation en mélangeant bien.

 

 

Ajoutez le fromage blanc, mélangez bien.

 

Montez la crème liquide en chantilly et incorporez la délicatement au mélange.

 

Versez la préparation obtenue dans 6 verrines ou ramequins et mettez au réfrigérateur pendant minimum 2 heures.

 

Au moment de servir versez le coulis et décorez de quelques fruits rouges.

 

Bonne dégustation !!!