Mardi 27 mars 2012 2 27 /03 /Mars /2012 07:13

Un dessert rapide à faire, mais attention il faut le préparer au moins 6 heures avant la dégustation.

panacotta-aux-kiwis.jpg

Ingrédients pour 4 panacotta :

3 kiwis, 1 gousse de vanille, 70 cl de crème liquide, 110 g de sucre, 3 feuilles de gélatine.

Épluchez vos kiwis et coupez-les en tranches fines, tapissez-en les parois de vos verrines.

Mettez à tremper vos feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez le sucre, la gousse de vanille que vous aurez fendue en deux et grattez afin de récupérer les grains que vous ajouterez aussi à la crème. Faites chauffez la crème en remuant de temps à autre, dès ébullition poursuivez la cuisson 2 minutes toujours en remuant.

Ôtez la gousse de vanille.

Hors du feu ajoutez les feuilles de gélatines essorées une par une en remuant bien jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues.

panacotta aux kiwispanacotta aux kiwis

Versez votre crème délicatement dans les verrines.

Mettez vos panna cotta au minimum 6 heures au réfrigérateur.

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Entremets - Communauté : Â nos recettes
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