Lundi 11 août 2014 1 11 /08 /Août /2014 09:33

 

Pour changer un peu des farcis

 

traditionnels, voici une recette que

 

j'ai trouvée dans le magazine "Gourmands"

 

et adaptée à ma façon.

  

PETITS-FARCIS-AU-THON-ET-QUINOA.jpg

 

Ingrédients:

 

4 courgettes rondes

4 tomates

1 grosse bte de thon

100 gr de quinoa

1 bouquet de ciboulette ciselée

10 morceaux de tomates séchées

1 citron confit

75 gr de gruyère râpé

50 gr de parmesan fraîchement râpé + 15 gr pour saupoudrer sur les farcis

1 oeuf

Huile d'olive

Sel et poivre

 

 

Préparation :

 

Lavez les courgettes coupez le chapeau et évidez-les. Faites-les cuire 10 minutes à la vapeur, puis les laisser refroidir en les retournant tête en bas.

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Lavez les tomates, coupez le chapeau et évidez-les en réservant le jus et la pulpe.

 

Egouttez le thon sans jeter le jus.

 

Dans une casserole, verser le jus du thon, 40 cl d'eau, le quinoa. Portez le tout à ébullition et laissez cuire 15 minutes.

 

Dans un récipient, mélangez le thon, le quinoa, le gruyère, la parmesan, l'oeuf, le citron confit coupé en petits dés, les tomates séchées coupées aussi en petits dés, l'oeuf, la ciboulette, sel et poivre.

 

Garnissez les courgettes et les tomates  avec la farce et placez- les farcis dans un plat à gratin, versez le jus et la pulpe de tomates au fond du plat. Saupoudrez de parmesan les farcis et arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

 

Enfournez vos farcis et laissez cuire 30 minutes environ.

 

Bon appétit !!! 

 

 

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Les farcis - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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