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Que diriez-vous de déguster ce plateau
avec vos amis.
Rien de plus simple, voici les recettes :
Ingrédients pour les crostini de maquereau:
Pain de mie complet
Mascarpone
Maquereau fumé
Citron vert
aneth ciselée
Faites griller vos tranches de pain de mie au grille-pain.
Tartinez vos tranches de mascarpone et coupez les tranches en quatre.
Emiettez le maquereau fumé et disposez-le sur les taosts.
Coupez des fines tranches de citron vert et déposez un petit morceau de citron sur chaque toast.
Saupoudrez aneth.
Ingrédients pour les champignons farcis au fromage
frais ail et fines herbes:
Champignons de Paris (pas trop gros)
Chèvre frais
Ciboulette hachée finement
Persil haché fin
1 gousse d'ail hachée finement
Sel et poivre
Le jus d'un citron
Epluchez vos champignons et passez les dans de l'eau citronnée avec le jus du citron.
Mélangez le chèvre frais aux fines herbes, ail, sel et poivre.
Farcissez les champignons avec le mélange de fromage aux fines herbes
Ingrédients pour les mini-brochettes de tomates
cerise mozzarella :
1 barquette de tomates cerise
1 boule de mozzarella
2 cs d'huile d'olive
Herbes de provence
Basilic ciselé fin
Sel et poivre
Coupez votre mozzarella en petits dés.
Dans un grand bol, mélangez les dés de mozzarella avec l'huile d'olive, les herbes, le basilic , sel et poivre. Filmez le bol et réservez au frais pendant une petite heure.
Coupez vos tomates cerise en deux.
Piquez sur des cure-dent, une demi tomate, un morceau de mozzarella et finissez par un demi-tomate.
Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
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