Voici un dessert de saison tout simple

 

Mais tellement bon !!!

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 

4 pommes

5 belles cuillères à soupe de caramel de beurre salé

(voir recette du caramel plus bas)

 

Préparation :

 

Lavez vos pommes et évidez-les pour enlever les trognons.

 

Disposez-les dans un plat à four et fourrez-les de caramel de beurre salé.

 

Mettez un petit peu d'eau dans le plat. 

 

Enfournez à four (180°)chaud pendnat 30 minutes.

 

 

Recette du caramel de beurre salé :

  

200gr de sucre

2 cas d'eau

20 cl de crème liquide

30gr de beurre salé

1 pincée de fleur de sel

 

Portez à ébullition dans une casserole la crème liquide.

 

Coupez-le beure en dés.

 

Dans une casserole, portez à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que le caramel devienne ambré. Retirez alors du feu. 

 

Ajoutez le beurre en dés hors du feu, remuez avec une spatule en bois, 

 

Ajoutez la fleur de sel puis la crème liquide bouillante tout en remuant.

 

Remettez votre caramel sur le feu et portez à ébullition, laissez frémir environ 2-3 minutes. Retirez du feu et mettez en pot.

 

Laissez refroidir à température ambiante puis conserver au réfrigérateur.