Partager l'article ! Que voir et que manger quand vous êtes à Tursac: Pas de recette en ce moment car je profite de mes quelques jours de congé po ...
Pas de recette en ce moment car je profite de mes quelques jours de congé pour visiter notre beau pays.
Aujourd'hui, je vous emmène à Tursac dans le Périgord chez Maurice et Joël Carbonnère à l'Elevage des Granges.
Leur oies sont élevées en toute liberté avec des céréales et de l'herbe pendant 4 mois minimum. Le gavage dure environ 25 jours et elles sont gavées au maïs uniquement.
J'avais la côte avec l'une d'elle (lol)
Vous pouvez visiter cet élevage, vous trouverez tous les renseignements sur www.elevagesdesgranges.com
Et bien sur vous pouvez commander leurs produits depuis leur site.
Pour déjeuner ou dîner, le restaurant "LA SOURCE" se trouve pas très loin dans Tursac. Vous serez accueuilli chaleureusement par Karin et Edwin et leur accent hollandais. Le chef vous parlera de sa cuisine mais aussi de son fumoir car, son intérêt pour la gastronomie des pays scandinaves a fait de lui un spécialiste du poisson fumé, poisson qu'il fume lui-même sur place.
Mais vous pourrez aussi déguster des plats périgourdins et plus largement du Sud-Ouest, même si j'ai préféré goûter son assiette de poissons fumés pour continuer avec une papillote de cabillaud et julienne sauce écrevisse servie par le chef en personne.
Merci chef !!! C'était délicieux.
Voici les coordonnées de ce très bon restaurant
Tel: 05 53 06 98 00 www.restaurant-la-source.fr
1er prix de menu entre 18 et 20 euros
En promenade digestive, nous avons été visité la "Roque Saint-Christophe", Fort et Cité Troglodytiques à Peyzac-le-Moustier juste à côté de Tursac.
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une assiette qui m'aurais bien plut en plus de belles photos et profite s'en bien
un excellent après-midi bis.....ous
Merciii beaucoup pour ce petit périple et ces rencontres formidables, c'est toujours bon à savoir, d'autant que je ne connais pas, alors merciiii !!! Et bonnes vacances !!
Bisousss
kiki
Bonsoir. Tu as de la chance de voir de si jolies choses !!!! L'assiette avec l'écrevisse est appétissante !!! Profite bien de ces jours de repos, cela passe tellement vite !!! Merci de nous faire partager ces moments extraordinaires !!! Bisous Amitiés Dominique T
Bonjour Dominique, merci à toi et oui déjà presque fini,mais je profite ancore un peu. Bisouss à toi et aux Loulous
un bel article, bonne soirée
tout ceci est magnifique, bisous
j'ai justement passé 1 semaine dans le Périgord à 7 km de Sarlat, je trouve ce coin sublime et la bouffe hummmmm
bises
Bonjour,
Merci pour cet intéressant et delicieux partage.
Une visite s'impose!!
Belle journée de vendredi et bisous
Merci du conseil!
Un billet très sympathique !
Bon dimanche, bises.
Comme toi je préfère me tourner vers le poisson
Le foie gras c'est pas mon truc
Bonne fin de WE ☼
tout ces bons plats m'ont donné faim bonne semaine!
miam miam! Tout ça me met l'eau à la bouche!
Bonne publicité pour une très belle région et pour une gastronomie de choix
Coucou tout d'abord merci encore une fois pour tes passages par chez moi !!! Profites bien de tes derniers jours de vacances alors et à bientôt ^^
salut ma belle bisous sa va ?
C'est très joli Tursac, je ne connais pas !!!!!!!
un p'tit coucou pour s'avoir si tu vas bien, bisous bisous
eh ohhhhhhh tu aurais pu m'inviter lollllllllll J'ai visité 2 fermes élevage de canards et d'oies pour le foie gras car je voulais m'en rapprocher du fait que j'en mangeais. Et bien rien ne m'a choquée et bien au contraire je me dis que ces bêtes ne souffrent pas tant que cela, par rapport aux gros animaux qu'on maltraite pour aller rejoindre l'abbatoir du quartier...
Et le restau hum sympa aller j'ai mangé oups bonne nuit
salut, un p'tit coucou, bisous bon dimanche, tu manque !!
me voici rentrée de vacances et je viens voir les joli articles que tu as publié pendant mon absence, je ne mettrai pas de commentaires à chacun car cela me prendrait trop de temps, mais je vais tout regarder.
Comme je rentre de Bretagne j'ai déjà repéré ta maxi crêpe aux prunes...!!!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
Merci de ce partage et de cette invitation à la gourmandise et à la visite de la campagne.
Une belle journée
Chantal
un petit coucou pour te souhaiter une bonne soirée et un excellent dimanche j'espère que tout va bien car plus de nouvelles
bises
Bonjour,
je vois que vos vacances sont plutot agréables et auréolées de gastronomie appétissantes.Le soleil ne sera peut être plus au rendez-vous, mais je vous souhaite de Bonne vacances ensolleillées tout de même.
JLM
(re)Bonjour,
Je viens de me rendre compte que vos vacances étaient en septembre; vous avez donc bien profité du soleil ! J'espere que votre retour s'est également bien passé.
Amitiés
JLM
un petit coucou et mon coup de gueule bisous bisous
Bonjour, je viens vers vous car j'ai vu ma recette et je dis bien ma recette même si je l'ai trouvée chez une blogueuse dont je cite le nom, puisque je l'ai aménagée à ma façon, chez cet individu sans scrupules qui efface les commentaires sans justificatif et sans répondre. C'est honteux car on se creuse la cervelle pour créer des recettes ou les représenter en citant les sources tout en les aménageant et elle elle se contente de reproduire sans rien dire. Ce n'est pas normal quand pensez-vous tout en sachant que si elle le fait chez moi elle a du le faire chez vous !
Ma recette http://mamounette85.canalblog.com/archives/2013/03/04/26563814.html
La sienne http://www.cookneat.fr/2014/10/couronne-aux-pepites-de-chocolat.html?showComment=1412708688352#c6836225275409572369