Une version différente du tiramisu

 

Attention, papilles sensibles s'abstenir...

Ou sinon vous allez succomber :-)

 

 

Ingrédients :

 

250 gr de mascarpone

4 oeufs

125 gr de noix

70 gr de sucre en poudre

16 petits-beurre

1 cs de ricoré

1  pincée de sel

 

Préparation :

 

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

 

Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez le mascarpone. Battez vos blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à votre préparation.

 

Mixez les noix en poudre en gardant quelques cerneaux pour la décoration.

 

Séparez en deux votre préparation et dans l'une d'elle mélangez la poudre de noix.

 

Remplissez vos verrines ou grands verres en respectant l'ordre des ingrédients suivant :

 

- Crème aux noix

- Petits beurres concassés

- Crème nature

- Petits-beurre concassés

- Crème au noix

 

Saupoudrez d'un peu de ricoré. Couvrez vos verrines d'un film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur 12 heures.

 

Au moment de servir, décorez avec les cerneaux de noix.