Je ne suis pas une adepte du micro-onde, mais je dois reconnaître que c'est idéal pour cuire le poisson.

Le temps de préparation pour 2 assiettes est de 5 minutes.

Ingrédients

2 pavés de saumon

2 avocats

12 crevettes décortiquées

2 mandarines

2 cs de mayonnaise (plus pour les gourmands)

1 jus de ciron

Sel et poivre

Ouvrez vos avocats en deux et retirez le noyau.

Passez le jus de citron dessus, sans jeter le citron.

Posez vos pavés de saumon dans une assiette et arrosez-les du jus de citron que vous avez gardé, salez et poivrez.

Faites cuire vos pavés de saumon en les couvrant d'un couvercle spécial micro-onde 3 minutes (selon l'épaisseur 1 minutes de plus sera peut-être nécessaire).

Dressez vos assiettes avec le saumon et les crevettes, les avocats dans lesquels vous aurez mis un cuillère de mayonnaise, 1 crevette et un quartier de mandarine. Puis disposez autour les quartiers de mandarine.