Ces recettes de croques participent au concours organisé par

Sur la table de Nounoune...

 

Recette du croque-monsieur ITALIEN

   

 

 

Ingrédients pour 4 croque-monsieur:   

 

8 tranches de pain de mie, 2 belles tranches de jambon de parme, 8 beaux champignons de Paris, 4 cs de mascarpone, 1 cs d'huile d'olive, beurre salé, poivre.

  

 

Épluchez vos champignons, faites-les revenir dans un poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.

 Tartinez de beurre chaque tranche de pain de mie (la partie beurrée ira côté gril).  

Prendre une tranche côté non beurré, mettre la moitié d'une tranche de jambon de parme, les champignons, et la cuillère de mascarpone, recouvrir d'une tranche de pain de mie en laissant le côté beurré sur le dessus.

 Répétez la même opération pour les 3 autres "croque".  

 Faites-les cuire dans votre appareil à croque-monsieur (vous pouvez aussi utiliser le gril de votre four en les surveillant bien et en les retournant).  

 

 

Recette du croque-monsieur DES ISLES 

   

 

Ingrédients pour 4 croque-monsieur:

8 tranches de pain de mie, 2 bananes, 1 citron vert, 2 cs de rhum, sucre en poudre, sorbet au citron vert non traité, 1 petit morceau de beurre. 

 

Épluchez les bananes, coupez-les en rondelle.

Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les bananes. Saupoudrez les bananes de sucres en poudre et laissez-les revenir à feu moyen 5 minutes, puis faites-les flambées avec le rhum que vous aurez préalablement chauffé.  

Tartinez de beurre chaque tranche de pain de mie (la partie beurrée ira côté gril).       

Prélever le zeste du citron, faites le blanchir dans une casserole d'eau en ébullition 2 minutes, puis coupez-le en lanières très fines.

Prendre une tranche côté non beurré, disposez les rondelles de bananes flambées dessus et parsemez de zestes de citron puis recouvrir d'une tranche de pain de mie en laissant le côté beurré sur le dessus.

 

Répétez la même opération pour les 3 autres "croque".  

 Faites-les cuire dans votre appareil à croque- monsieur ( vous pouvez aussi utiliser le gril de votre four en les surveillant bien et en les retournant).