Avec ce froid, nous avons tous besoin de faire le plein de vitamines.

Les fruits et légumes du moment m'ont donné cette idée de salade, toutes simple à préparer.

Ingrédients pour 2 personnes:

2 endives, 2 oranges, 1 échalote ciselée finement, 70 g de gorgonzola, 1 et demi CS de vinaigre de cidre, 1/2 CC de miel liquide, 3 CS d'huile de tournesol, sel et poivre.

Épluchez vos endives, lavez-les et coupez-les en lanières.

Pelez à vif vos oranges pour obtenir des quartiers.

Coupez votre gorgonzola en petits dés.

Dans un saladier, versez le vinaigre de cidre et diluez le miel dedans. Ajoutez les échalotes, le sel et poivre et mélangez en ajoutant l'huile. Puis mettez vos endives, vos quartiers d'orange et le gorgonzola, mélangez le tout.

Conseil: préparez cette salade en peu avant de façon à faire ressortir toutes les saveurs.