Partager l'article ! Sauté de porc au concombre: La Miss gadget que je suis, a acheté le coffret des "Woks individuels" chez Miss Paprika. Je crois bien q ...
La serviette sur la table par Signé-Déco
La Miss gadget que je suis, a acheté le coffret des "Woks individuels" chez Miss Paprika.
Je crois bien que j'ai pris le dernier... Mais, allez voir il y en a d'autres tous aussi intéressants.
En feuilletant le livre du coffret je suis tombée sur cette recette de sauté de porc au concombre. Alors l'envie de tester immédiatement a été plus forte et voilà le résultat.
Ingrédients pour 4 personnes :
1 filet mignon de 800 g, 1 concombre, 35 cl de lait de coco, 1 cs de curry, 3 gousses d'ail, 2 échalotes, 1/2 botte de coriandre ciselée, 1 branche de menthe ciselée, 2 cm de gingembre, 2 cd d'huile végétale, sel et poivre.
Coupez le filet mignon en petits cubes.
Épluchez et épépinez votre concombre puis coupez-le en petits tronçons.
Épluchez et hachez l'ail, le gingembre, l'échalote.
Faites chauffez dans un Wok l'huile végétale, quand celle-ci est bien chaude ajoutez la viande et faites-la bien griller. Ajoutez l'ail, l'échalote, le gingembre et le curry et faites revenir 2 minutes en mélangeant bien. Versez le lait de coco et faites cuire pendant 5 à 8 minutes (il faut que la sauce épaississe). Salez et poivrez, ajoutez la coriandre et la menthe faites revenir une minute, puis hors du feu ajoutez vos concombres.
Ajustez l'assaisonnement et servez aussitôt.
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