Tapenade Bretonne à l'artichaut

Mardi 8 octobre 2013 2 08 /10 /Oct /2013 07:14

Tapenade Bretonne à l'artichaut

Je tartine, tu tartines, il tartine ...

C'est toujours très convivial et un vrai moment de partage et de détente.

Ingrédients :

2 fonds d'artichaut

Le jus d'un demi citron

1 échalote finement hachée

10 cl de crème liquide semi-épaisse

1 cc de persil d'algues

Sel de guérande

Poivre blanc

Préparation :

Cuisez vos artichauts (moi je les ai cuits au micro-ondes voir recette ICI).

Enlevez les feuilles et le foin (ne jetez pas les feuilles, je vous donnerai des recettes plus tard).

Ecrasez vos fonds d'artichaut pour obtenir un purée.

Ajoutez les autres ingrédients, puis mélangez bien et ajustez l'assaisonnement selon votre goût.

Mettez votre tapenade dans un ramequin et couvrez d'un film alimentaire.

Laissez reposer 2 heures, pour que le mélange des saveurs s'opère.

Servez avec des tartines grillées.

en partenariat avec Prince de Bretagne.

http://www.cuisinons-les-legumes.com/

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Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Légumes - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

Bonjour. Voilà une bonne recette à base d'artichauts car souvent on les mange traditionnellement à la vinaigrette. A la maison, il n'y a que moi qui en mange alors ta cuisson au micro-ondes est bien appréciable pour moi, j'économise le gaz en cuisson traditionnelle. Je tenterai bien cette tapenade et peut être que j'arriverai à en faire manger aux loulous et à mon mari. Merci pour ces bonnes recettes et astuces. Bises Amitiés Dominique T

Commentaire n°1 posté par THOREZ Dominique le 08/10/2013 à 12h44

Bonsoir ma belle, ah oui j'espère qu'ils vont en manger et adorer çà. C'est tellement bon l'artichaut. Depuis que j'ai testé la cuisson au micro-ondes je trouve cela génial au niveau temps et c'est effectivement plus économique que de le cuire en faitout. Bisousssssss passes une très belle soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 08/10/2013 à 20h20

Coucou Nathalie, super ton idée de tapenade à l'artichaut, je mets ta recette de côté. Merci. Bon après-midi. Bisous

Commentaire n°2 posté par Cré@tions M@rie le 08/10/2013 à 14h23

superbe recette, bisous bonne journée ma belle

Commentaire n°3 posté par patricia le 08/10/2013 à 14h57

Superbe l'idée ^^

Commentaire n°4 posté par Lilakitchen le 08/10/2013 à 15h13

une délicieuse tapenade et pour moi plus de sucrer mon medecin me l'a interdit

un très bon après-midi

bis.................ous

Commentaire n°5 posté par guy59600 le 08/10/2013 à 15h30

ben c'est pas banal ça et ça me plait!

Commentaire n°6 posté par gridelle le 08/10/2013 à 16h46

tout simple et super bon ! merci

bizzzz

Commentaire n°7 posté par coco de Nice le 08/10/2013 à 17h37

Moi qui raffole maintenant des artichauts, ta petite tapenade ne peut que me séduire !! hihihi

Bisousss

kiki

Commentaire n°8 posté par kitchenette le 08/10/2013 à 18h08

Tu as dit bretonne alors j'accours : quel délice cela doit être !!! Bravo. Bises

Commentaire n°9 posté par Sylvmel le 08/10/2013 à 20h51

humm!!! une bonne tapenade délicieuse on va tartiné ensemble miam!! bisou

Commentaire n°10 posté par evelyne le 08/10/2013 à 21h27

Bonjour,
Voilà une délicieuse idée pour un bel apéritif.
Bon mercredi.
Bises.
bob

Commentaire n°11 posté par Bacchus le 09/10/2013 à 02h35

j'adore toutes ces petites tartinades ! merci pour la recette ! gros bisous.

Commentaire n°12 posté par titine le 09/10/2013 à 09h31

sympa et originale cette tartinade, bonne idée!!!! gros bisous ma belle

Commentaire n°13 posté par sotis le 09/10/2013 à 09h52

Merci ma bichette. Bonne soirée

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 09/10/2013 à 20h40

Ah oui, voilà une rencontre de spécialités bretonnes : l'échalote, les algues et notre artichaut Prince de Bretagne. On savoure, merci.

Commentaire n°14 posté par Prince de Bretagne le 24/10/2013 à 12h38

Merciiiiiiiiiiiiii!!!!!!!!!!! je suis vraiment contente que cela te plaise :-)

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 24/10/2013 à 21h04