Aujourd'hui, on cuisine bonne mine avec cette tarte à la carotte.Ingrédients

1 pâte brisée (achetée ou faite maison)

1 kg de carottes

1 oignon

3 oeufs

100 g de parmesan

1 briquette de crème fraîche liquide (20 cl)

1 cs de curcuma de chez Miss Paprika

Quelques feuilles de sauge

2 cs d'huile d'olive

Sel et poivre

Épluchez vos carottes, lavez-les et coupez-les en rondelles pas trop grosses.

Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux

Dans un poêle faites chauffez l'huile et faites-y revenir l'oignon et les carottes sans les colorer, salez et poivrez puis verser un verre d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

Préchauffez votre four à 180°;

Étalez votre pâte dans le moule et foncez-la.

Dans un bol mélangeur, battez les oeufs avec la crème fraîche, le parmesan, le curcuma, sel et poivre.

Déposez les carottes sur votre fonds de tarte, puis versez votre préparation dessus.

Enfournez 30 minutes environ.

Décorez de quelques feuilles de sauge.

Voilà, c'est prêt... A table !!!