Vendredi 6 avril 2012 5 06 /04 /Avr /2012 09:08

Vous pouvez utilisez pour cette tarte les fruits rouges de votre choix, Moi je l'ai faite aux groseilles (car il m'en reste encore beaucoup de la saison dernière).Dans la pâte un peu de poudre d'amande... Miam!!!

TARTE-GROSEILLES-PISTACHES.jpg

Ingrédients :

300 g de fruits rouges, 80g de pistaches, 2 cs de poudre d'amandes, 220 g de farine, 100 g de beurre, 60 g de sucre en poudre, 3 oeufs et 1 jaune d'oeuf, 25 cl de crème liquide, 2 cs de miel liquide, 1/2 cc d'extrait de vanille, sel.

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la poudre d'amande, le sucre. Creusez un puits et versez un oeuf battu en omelette et le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez le tout avec les doigts pour obtenir une boule de pâte homogène. Enroulez la pâte dans un film alimentaire et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur. Préparez la crème: Mélangez dans un saladier, la crème, le miel, les 2 oeufs et le jaune d'oeuf, le miel et l'extrait de vanille.

Préchauffez votre four à 200° Th 6-7.

TARTE-GROSEILLES-PISTACHES-part.jpg

Abaissez votre pâte le plus possible, mettez un papier sulfurisé dans votre tourtière. Installez votre pâte dans la tourtière et continuez à l'abaisser à la main pour qu'elle recouvre tout le moule et les bords.

Garnissez votre pâte de fruits rouges et versez la crème.

Enfournez 30 minutes et laissez-la tièdir avant de démouler.

TARTE-GROSEILLES-PISTACHES-bouchee.jpg

Bonne dégustation.

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Tartes et tartelettes de Nathalie - Communauté : Les tartes et tartelettes de Nathalie
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