Partager l'article ! Tourte de poulet aux poireaux: Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner une tourte simple à réaliser et très goûteuse. ...
Aujourd'hui, je vous propose de cuisiner une tourte simple à réaliser et très goûteuse.
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 pâte feuilletée
2 blancs de poulet (450 gr)
500 gr de poireaux
50 gr de beurre
30 cl de crème fraîche
3 oeufs + 1 jaune
1 cc de paprika
1 cs d'huile
Sel et poivre
Préparation :
Épluchez et lavez vos poireaux puis émincez-les.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre et faites suer les poireaux à feu doux pendant 20 minutes en les salant et en remuant de temps en temps.
Préchauffez votre four th 6/7.
Coupez vos blanc de poulet en tout petits dés. Faites-les revenir dans un poêle avec un peu d'huile et le paprika, sel et poivre pendant 5 minutes environ.
Mélangez la crème fraîche avec les oeufs, ajoutez les poireaux et le poulet et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Garnissez un moule à manqué avec la pâte brisée et piquez la pâte à la fourchette. Versez votre préparation sur votre pâte. Recouvrez de pâte feuilletée et soudez les bords des deux pâtes en les pinçant. Faites une cheminée au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson. Badigeonnez votre tourte avec le jaune d'oeuf délayé avec un peu d'eau.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes.
BON APPETIT !!!
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