Lundi 4 août 2014 1 04 /08 /Août /2014 09:25
La glace est dans le TOP 10
des desserts préférés des Français
Et vous c'est quoi votre dessert préféré?
Aujourd'hui, je vous propose une recette de glace
au citron avec sa pipette de limoncello.
Vous savez cette petite liqueur de citron Italienne
qui se boit bien fraîche.
Ingrédients :
4 citrons
30 cl d'eau
200 gr de sucre en poudre
1 blanc d'oeuf
2 cs de limoncello
1 pipette de limoncello par personne (faccultatif)
Préparation :
Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le jus des 4 citrons et le sucre. Portez à petite ébullition pendant 5 minutes.
Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pour que le sirop soit bien froid.
Battez le blanc en neige et incorporez-le au sirop délicatement.
Ajoutez le 2 cuillères de limoncello à votre préparation.
Mettez votre préparation dans votre sorbetière et suivez le mode d'emploi habituel.
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Glaces -
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Mardi 22 juillet 2014 2 22 /07 /Juil /2014 08:00
Une glace subtile et rafraîchissante qui
accompagnera vos salades de tomates,
vos poissons grillés ...
Ingrédients :
5 avocats
2 jus de citron jaune
Le zeste de 2 citrons verts
150 gr de mpascarpone
150 gr de crème fraîche
1 gousse d'ail écrasée
Sel et poivre
Préparation :
Mettez la chair des avocats dans un récipient profond et mixez jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajoutez le jus des citrons jaunes, la crème fraîche et le mascarpone et mixez de nouveau.
Rapez finement le zeste des citrons verts au dessus de la préparation.
Salez et poivrez.
Mélangez bien.
Goûtez et ajustez l'assaisonnement.
Mettez votre préparation dans la sorbetière en suivant le mode d'emploi de votre appareil
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Glaces -
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Mardi 6 août 2013 2 06 /08 /Août /2013 11:30
Envie de fraîcheur ?
Voici une petite recette toute simple d'esquimau
Ingrédients pour 8 esquimaux :
1 petite barquette de fraises
3 yaourts grecs
3 cs de miel liquide
Préparation :
Mélangez les yaourts avec le miel.
Lavez vos fraises, équeuttez-les et coupez-les en petits morceaux.
Incorporez vos fraises au yaourt.
Remplissez vos moules à esquimau
Mettez au congélateur pendant 3 heures
Sortez-les du congélateur 5 à 10 minutes avnt de les manger
JJJComme d'habitude, j'ai testé et approuvé JJJ
Astuces :
Si vous n'avez pas de moules à esquimeaux, gardez des pots de petits suisse et des baton de glace. Ainsi vous pourrez les remplir sans oublier de mettre un petit bâton au centre pour obtenir de jolis petits esquimaux maison.
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Lundi 21 janvier 2013 1 21 /01 /Jan /2013 07:50
Cuisinez avec la neige.
Voici une recette de grand-mère, que j'aime beaucoup.
A faire avec de la neige fraîchement tombée et surtout ne faites pas cette recette avec de la neige ramassée en zone urbaine.
Ingrédients pour 2 personnes :
3 belles cuillères de gelée de framboises ou groseilles
3 grosses poignées de neige fraîchement tombée
2 cs d'alcool de framboises (pour les enfant versez une cuillère de sirop de framboises)
Mettez la gelée de framboises dans un saladier.
Placez votre saladier dans la neige et ajoutez la neige.
Mélangez bien avec les doigts et formez deux boules de neige que vous mettrez dans des verres.
Versez une belle cuillère d'alcool de framboises sur votre boule de neige ou de sirop pour les enfants.
Servez sans attendre.
Alors, vous en pensez quoi? C'est trop bon !!!
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Glaces -
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Vendredi 27 juillet 2012 5 27 /07 /Juil /2012 09:56
Fraîcheur garantie avec ce sorbet au melon
Ingrédients :
2 melons, 1 blanc d'oeuf, le jus d'un demi citron, 20 cl d'eau, 100 g de sucre.
Confectionnez un sirop léger en mettant l'eau et le sucre dans une casserole, remuez jusqu'à ébullition puis laissez bouillir 2 minutes. Laissez refroidir votre sirop.
Coupez et épépinez votre melon. Retirez la peau et coupez votre melon en morceaux.
Mixez votre melon avec le sirop et le jus de citron.
Mettez votre préparation dans la sorbetière et démarrez le processus habituel.
Quand la glace commence à prendre légèrement, ajoutez votre blanc d'oeuf battu en neige, puis poursuivez le processus de fabrication jusqu'à la fin.
Pur moment de gourmandise
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Glaces -
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