Lundi 21 janvier 2013
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/2013 07:50
Cuisinez avec la neige.
Voici une recette de grand-mère, que j'aime beaucoup.
A faire avec de la neige fraîchement tombée et surtout ne faites pas cette recette avec de la neige
ramassée en zone urbaine.
Ingrédients pour 2 personnes :
3 belles cuillères de gelée de framboises ou groseilles
3 grosses poignées de neige fraîchement tombée
2 cs d'alcool de framboises (pour les enfant versez une cuillère de sirop de framboises)
Mettez la gelée de framboises dans un saladier.
Placez votre saladier dans la neige et ajoutez la neige.
Mélangez bien avec les doigts et formez deux boules de neige que vous mettrez dans des verres.
Versez une belle cuillère d'alcool de framboises sur votre boule de neige ou de sirop pour les enfants.
Servez sans attendre.
Alors, vous en pensez quoi? C'est trop bon !!!
Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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Vendredi 27 juillet 2012
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/2012 09:56
Fraîcheur garantie avec ce sorbet au melon
Ingrédients :
2 melons, 1 blanc d'oeuf, le jus d'un demi citron, 20 cl d'eau, 100 g de
sucre.
Confectionnez un sirop léger en mettant l'eau et le sucre dans une
casserole, remuez jusqu'à ébullition puis laissez bouillir 2 minutes. Laissez refroidir votre sirop.
Coupez et épépinez votre melon. Retirez la peau et coupez votre melon en
morceaux.
Mixez votre melon avec le sirop et le jus de citron.
Mettez votre préparation dans la sorbetière et démarrez le processus
habituel.
Quand la glace commence à prendre légèrement, ajoutez votre blanc d'oeuf
battu en neige, puis poursuivez le processus de fabrication jusqu'à la fin.
Pur moment de gourmandise
Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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Mardi 10 juillet 2012
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Une orange complètement givrée !!!
Ingrédients pour 4 personnes
4 oranges non traitées, 50 g de sucre en poudre, 125 g de crème fleurette, le jus d'un demi citron.
Lavez vos oranges sous l'eau claire et essuyez-les avec un torchon propre.
Coupez le haut des oranges comme sur la photo et évidez-les dans un grand bol.
Mettez vos oranges vides au congélateur.
Passez la chair de l'orange à la centrifugeuse ou au pressoir, pour récupérer le
jus.
Mélangez le jus avec le sucre et le crème et versez la préparation dans votre
sorbetière.
Quand la glace est prête, sortez du congélateur vos oranges et remplissez-les de glace.
Remettre les oranges au congélateur, jusqu'à dégustation.
Petit conseil:
Sortez vos oranges givrées quelques minutes avant de les servir à table.
Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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Lundi 11 juin 2012
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/2012 09:17
ABRACARAMBAR !!!
Et voici ma glace
Ingrédients pour à peu près 1 litre de glace :
22 carambars, 400 g de lait, 200 g de crème fleurette, 3 jaunes d'oeufs, 1 blanc d'oeuf battu en neige ferme. Pour la déco 1
carambar par personne et un éventail St Michel.
Faites chauffer dans une casserole, le lait et la crème avec les carambars à feu moyen, tournez de temps en
temps pour les faire fondre. Une fois vos carambars fondus, faites refroidir votre préparation.
A part mélangez les jaunes d'oeufs avec quelques cuillère de votre préparation puis verser dans la casserole avec le reste
de votre préparation. Faites chauffez de nouveau jusqu'à la limite de l'ébullition. Faites refroidir à nouveau, la préparation doit être complètement froide.
Versez votre préparation dans la sorbetière et suivez votre mode d'emploi. Quand la glace commence à prendre ajoutez le
blanc d'oeuf battu en neige et poursuivez votre cycle.
Se replonger en enfance, faire revivre des souvenirs et s'amuser comme des gamins. C'est ce qu'avec mes invités nous avons
fait.
En préparant mon dessert, j'ai plié en 4 les papiers de carambar et les ai mis dans un petit
saladier.Tout en dégustant le dessert chacun tirait au hasard un emballage et comme quand nous
étions gosses, racontait la petite histoire carambar.
Crises de rire assurées avec ce constat :
"Elles nous faisaient bien rire ces blagues...
mais fallait vraiment être enfant"
Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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Dimanche 8 janvier 2012
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/2012 17:26
Quand je prépare ce dessert je ne peux pas m'empêcher de chanter
C'est le dessert que j'aime...
Ingrédients par personne :
1/2 banane, 1 boule de glace vanille, 1 boule de glace chocolat, 3 cs de chocolat fondu, chantilly, crème
fraîche.
Mettez les boules de glace dans une assiette ou coupe.
Coupez votre demi banane dans le sens de la longueur et placez-les de chaque côté des boules de glace, nappez de chocolat
fondu et ajoutez votre chantilly.
Astuce:
Pour le chocolat, faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie et quand celui-ci est fondu, ajoutez
un peu de crème fraîche et remuez bien pour obtenir une sauce au chocolat onctueuse.
Par La serviette sur la table par Signé-Déco
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