Vendredi 23 août 2013 5 23 /08 /Août /2013 10:52
Ce week-end c'est "Grillade Party"
Je vous avez déjà parlé de ce petit mélange provençal fait d'olives, tomates séchées et basilic. Vous pourvez aussi l'utiliser pour vos grillades, c'est Extra !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
4 côtes de veau
100 g d'olives
75 g de tomates séchées
1 petit bouquet de basilic
Sel et poivre
Hachez, les olives avec les tomates et le basilic.
Faites chauffez le barbecue.
Salez et poivrez votre viande.
Cuisez votre viande et quand celle-ci est presque prête, déposez votre mélange olives, tomates basilic et finissez votre cuisson doucement.
Bon week-end !!!
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Barbecue -
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Mardi 29 janvier 2013 2 29 /01 /Jan /2013 09:37
Me voici arrivée dans les Pyrénées. Neige, soleil sont au rendez-vous ainsi que les Ski Barbecue party avec la délicieuse saucisse Catalane. Saucisse délicieuse et peu grasse.
Ce n'est pas très compliqué, il suffit juste de savoir allumer le barbecue, un peu d'herbes de provence et des amis. Servez votre saucisse avec des pommes de terre à la braise.
Ci-dessus je suis pris en photo avec mon ami JP.
Voilà, aux oubliettes pendant une semaine, mes problèmes de téléphone, d'internet...
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Barbecue -
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Mercredi 20 juin 2012 3 20 /06 /Juin /2012 07:08
Aujourd'hui je vous propose un barbecue.
Le soleil est là (enfin!!!), alors j'en profite...
J'ai décidé de faire une belle côte de boeuf
Astuce: Sortez la viande du réfrigérateur 30 minutes avant et assaisonnez-là avec sel, poivre, herbes de votre choix. Selon l'épaisseur demander à votre boucher le temps de cuisson car c'est lui qui pourra le mieux vous conseiller.
J'ai servi cette côte de boeuf avec des brochettes de légumes cuites doucement sur les braises.
Légumes utilisés pour les brochettes : Grosses tomates cerise bien fermes, poivron rouge et jaune, champignons de paris, oignons nouveaux
Avec aussi une brochette spéciale Sylvie, car mon amie voulait à tout prix que je lui laisse les tiges de l'oignon nouveau sur sa brochette. Ah!!! qu'est-ce que l'on fait pas pour faire plaisir à ses amis.
Puis pour ces Messieurs qui ne courent pas toujours après les légumes, quelques pommes de terre au paprika.
Pour réaliser ces pommes de terre, lavez-les bien sans les éplucher. Coupez-les en deux, badigeonnez-les sur la face coupée d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Mettez vos pommes de terre dans un plat à four en mettant un peu d'eau dans le fond du plat. Enfournez 30 minutes à four chaud 200°.
Et vous, quels sont vos derniers barbecues?
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Barbecue -
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Lundi 4 juin 2012 1 04 /06 /Juin /2012 11:00
Pour bien commencer la saison des barbecues et avant de reprendre les recettes voici quelques modèles que j'ai beaucoup appréciés.
Commençons par les BBQ de balcon et terrasse
Vous n'avez pas de jardin
Voici un BBQ pour les geeks citadins 
Pratique, mais attention aux voisins http://www.greezbee.com/barbecue-au-balcon.html
Chez nature et découverte ce Barbecue pot qui se confondra parfaitement avec vos pots de fleur et passera incognito.
Maintenant passons côté jardin
Je ne peux pas parler de barbecue sans parler de WEBER, cette année ils se déclinent dans 8 coloris, voici les 2 dernières couleurs ajoutées à la gamme.
Si vous préférez utiliser le gaz, cette plancha à gaz modèle la REINA de chez Le Marquier que vous trouverez chez Truffaut est très pratique. 
Sans oublier les ustensiles
Ce tablier est une super idée pour la fête des pères (chez delamaison.fr)
Fer à marquer la viande http://www.o-pentech.com/boutique-119449_fer-marquer-pour-viande-barbecue.html
Pratique pour cuire les saucisses http://www.maginea.com/fr/fr/c2788/p201003090087/grille+double+pour+8+saucisses+pour+barbecue+campingaz+209993/
Passons au chose sérieuse avec cette belle côte de boeuf que vous accompagnerez d'un beurre d'olive.
Cliquez sur la photo pour obtenir la recette.
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Barbecue -
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Samedi 15 octobre 2011 6 15 /10 /Oct /2011 16:32
Profitons des derniers jours de soleil avant le froid, pour se faire des petites brochettes.
Ingrédients pour 10 brochettes :
3 magrets de canard dégraissés, 400 g de lard, 5 tranches épaisses de chorizo coupées en 4, 10 oignons frais, 10 figues, sel et poivre.
Coupez vos magrets de canard et votre lard en morceaux , épluchez cos petits oignons, lavez vos figues.
Composez vos brochettes avec tous les ingrédients, salez modérément à cause du chorizo et poivrer.
Faites griller au barbecue.
Et pour accompagner vos grillades
Une idée originale, pour accompagner vos soirées grillades, qui ne manque pas de croquant,
ni de vitamines.
Cliquez pour avoir la recette ICI
Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Barbecue -
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