Voilà le retour des plats chaleureux et
conviviaux. J'ai chippé cette recette dans
le livre de cuisine "Gourmands"
Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de rôti de porc échine
2 panais
3 pommes (Ariane, car elles se tiennent bien à la cuisson)
3 poires
2 cs de jus de citron
2 cs de cassonade
10 gousses d'ail
40 gr de beurre
Thym
Persil
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à Th 6/7.
Déposez votre rôti dans un plat à four.
Epluchez et coupez en morceaux vos poires, pommes, panais. Puis disposez-les autour du rôti ainsi que les gousses d'ail en chemise.
Arrosez le tout du jus de citron.
Saupoudrez de cassonade.
Disposez des noix de beurre sur la viande et les légumes.
Versez 1/4 de verre d'eau dans votre plat
Saupoudrez de thym, salez et poivrez.
Enfournez 2 heures en arrosant régulièrement.
Au moment de servir, parsemez de persil.
Bon appétit !!!
La pomme Ariane, réélue saveur
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