Un cake aux saveurs d'automne

 

 

 A déguster avec une bonne boisson chaude

 

Ingrédients :

 

3 oeufs

100 gr de sucre

100 gr de beurre fondu + 5 gr pour beurrer le moule

2 cs de miel liquide

160 gr de farine + 1 cs pour le moule

1/2 sachet de levure

100 gr de noisettes décortiquées

50 gr de noix

3 cs de grand marnier (facultatif)

 

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 240°

 

Fouettez le sucre avec les oeufs puis le beurre fondu.

 

Ajoutez en mélangeant bien le miel, puis la farine, la levure.

 

Incorporez les noisettes grossièrement concassées avec les noix.

 

Beurrez un moule à cake et farinez-le.

 

Versez votre préparation dans le moule et enfournez. Au bout de 5 minutes de cuisson baissez le thermostat à 180°. Poursuivez la cuisson pendant 35 à 40 minutes selon votre four.

 

Démoulez votre cake chaud et arrosez-le de grand marnier.

 

 

 

Source inspiratrice les cakes de Sophie, déco sur pinterest 

Et hop!!! Un p'tit cake.

A servir entre amis à l"heure de l'apéro, ou en famille avec

une bonne petite salade verte.

 

Recette tirée du livre les cakes de Sophie

 Ingrédients:

3 œufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 12,5 cl de lait , 100 g de gruyère râpé, 100 g de filets d'anchois en boîte, 2 belles tomates, 50 g d'olives noires,1 cs d'huile de tournesol, 2 pincées de poivre

PAS DE SEL à cause des anchois.

Préchauffez votre four à 180°C -th.6-

Epluchez les tomates, épépinez-les, taillez-les en dés et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile pendant 15 min. Ajoutez les filets d'anchois, les olives coupées en deux et le poivre.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.

Incorporez le mélange tomates, anchois, olives à la base.

Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 min.

Attention c'est chaud!!!

   

Pour mes cakes je me sers de la base des

 

"Cakes de Sophie"

 

 

Ingrédients:

200 gr de foies de volaille

50 gr de noix de cajou

3 cs de menthe ciselée

10 gr de beurre

3 Oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 gr de gruyère râpé

sel et poivre.

 

 

 

 

Préchauffez votre four à 180°.

Coupez les foies de volaille en petits morceaux.

Faites  les revenir revenir dans le beurre, avec un peu de sel et poivre.

Ajoutez en fin de cuisson les noix de cajou et la menthe.

 

 

Dans un saladier, battez les oeufs en omelette, puis incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure.

Incorporez ensuite dans l'ordre: l'huile, le lait préalablement chauffé, le gruyère rapé et votre mélange foies de volaille, noix de cajou et menthe.

Salez, poivrer si nécessaire.

Mettez votre préparation dans un plat à cake et enfournez 45 minutes.

 

Conseil de dégustation: pour ma part je préfère le manger froid.

 

 

 

 

 

Petite idée déco:

Nous vous proposons ces petits piques pour écrire des petits messages sur vos préparations.

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