L’intolérance alimentaire touche de plus en plus de personnes et suscite de nombreuses questions chez les patients comme chez les professionnels de santé. Nos médecins généralistes et gastro-entérologues observent une hausse des consultations liées à ce trouble, souvent confondu avec une allergie. Comprendre les mécanismes, reconnaître les symptômes et connaître les options de prise en…