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Le blog de signe-deco.over-blog.com

Le blog de signe-deco.over-blog.com

Ce blog est à la fois mon histoire, celle qui m'a conduit a créé mon entreprise dans le domaine de la décoration intérieure et extérieure et qui dit décoration, dit Art de vivre. Les plaisirs de la table sont à l'honneur sur ce blog, avec des interviews de professionnels (restaurateurs, producteurs...etc) ou amateurs qui nous donneront des astuces et des conseils, mais ce blog est aussi un lieu d'échange et de partage autour de cette passion.

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Les coulis

Vous avez été nombreux à nous réclamer quelques exemples de coulis pour le stylo déco cuisine.

 

 

Comme nous aimons vous faire plaisir voici quelques recettes:

 

Coulis de Mûres

 

Ingrédients: 1 kg de mûres, 200 gr de sucre, 1 cs de jus de citron.

 

Préparation:Lavez soigneusement les mûres et les versez dans une marmite. Couvrir et faire cuire 5 mn. Passer les mûres au moulin grille très fine. Ajoutez les 500 gr de sucre  et faire cuire 10 mn à feu doux. Ajoutez le jus de citron.

 

Coulis de chocolat

 

Ingrédients:125 gr de crème fraîche, 250 gr de chocolat noir.

 

Préparation:Hachez le chocolat grossièrement et le mettre dans un grand bol. Faites bouillir la crème fraîche et la versez sur le chocolat. Mélangez l'ensemble jusqu'à ce que la préparation devienne lisse. Si celle-ci reste épaisse ajouter un peu de crème fraîche pour obtenir la consistance désirée.

 

Coulis de poivrons

 

Pour varier la couleurs de votre coulis, choisissez des poivrons verts, rouges, oranges, jaunes.

 

Ingrédients: 4 poivrons, 2 échalotes, le jus d'un citron, sel et poivre.

 

Préparation: Pelez les poivrons en les passant sous le grill du four de tous les côtés ( la peau s'enlèvera plus facilement). Épépinez-les et enlevez les côtes blanches, coupez-les en petits morceaux. Épluchez les échalotes et coupez-les grossièrement. Mixez le tout avec le jus de citron, le sel et le poivre. Faites cuire 15 mn pour obtenir un coulis onctueux.

 

 

Pour ceux qui n'ont pas encore le stylo déco cuisine, vous le trouverez sur notre boutique en ligne www.signe-deco.com

 

 

N'hésitez pas à partager vos recettes de coulis sur notre blog.

 

Publié le 14/09/2010 à 11h55 dans Entres amis

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