La serviette sur la table par Signé-Déco

 

Avec cette recette je participe au concours de Mely sur le thème des risotto du monde.

 

Je me suis dit que les pays nordiques seraient un vrai défi. Alors j'ai choisi la Russie avec ses toits en dôme, ses babouchka et sa vodka ....

 

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 

1 l de lait

200 gr de riz rond

1 gousse de vanille

1 sachet de sucre vanillé

90 gr de sucre en poudre + 3 cs de sucre

1 barquette de fraises

Sucre glace

6 petites fioles ou verres de vodka

 

Préparation :

 

Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue jusqu'à ébullition, puis retirez la gousse de vanille et la peau du lait. Baissez sur feu doux. 

Versez le riz en pluie dans votre lait, remuez pendant 5 minutes sans vous arrêtez puis couvrez et laissez cuire environ 30 minutes selon votre riz. Pendant la cuisson remuez assez souvent jusqu'à obtenir un risotto moelleux.

Ajoutez le sucre et le sachet de sucre vanillé et continuez la cuisson 2 minutes.

Laissez tiédir votre risotto.

Mettez votre risotto dans des ramequins ou coupelles puis placez-les au réfrigérateur.

Lavez vos fraises, coupez-les en deux et saupoudrez-les avec les 3 cs de sucre, placez-les un peu au congélateur de façon à ce qu'elles soient juste un peu givrées. 

 

 

Au moment de servir dressez vos assiettes :

- Démoulez vos risotto

- Disposez quelques fraises

- Saupoudrez de sucre glace

- Placez une petite fiole de vodka sur les assiettes des adultes et sur celles des enfants une fiole de grenadine .

 

Bonne dégustation !!!

 

 

 

Venez découvrir le Blog de Mely si vous ne le connaissez pas encore. Et si vous aussi vous voulez participer à ce concours il est ouvert à tous. http://fishcustard.canalblog.com/archives/2013/04/22/26974106.html