La serviette sur la table par Signé-Déco

 

On a toujours tendance à faire ce dessert l'été à tort.

 

Et pourtant les fruits d'hiver sont excellents,

pour réaliser ces petites douceurs.

 

PANNA-COTTA-MANDARINE-.jpg

 

Ingrédients pour 10 mini-verrines ou pour 5 grandes :

 

8 à 10 mandarines

2 cs de sucre en poudre

50 cl de crème liquide entière

5 feuilles de gélatine

1 physalis par verrine pour la déco

 

Préparation :

 

Epluchez vos mandarines en retirant le plus possible les peaux blanches .

 

 Passez vos mandarines à la centrifugeuse pour obtenir le maximum de jus ( Si vous les pressez à la main ajoutez 2 mandarines).

 

Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.

 

Versez le jus des mandarines dans une casserole avec une cuillère de sucre et faites réduire de façon à obtenir un jus corsé et sirupeux.

 

Ajoutez ensuite 1/3 de la crème et la 2ème cuillère de sucre.

 

Portez à ébullition et ajoutez la gélatine égouttée.

 

Hors du feu ajoutez le reste de crème.

 

Versez votre préparation dans les verrines et réservez au frais pendant 2 heures.

 

Au moment de servir décorez avec les physalis.

 

PANNA-COTTA-MANDARINE-2.jpg

 

 

Dim 12 jan 2014 11 commentaires

A la mandarine, c'est une merveilleuse idée je trouve...

LadyMilonguera - le 12/01/2014 à 11h57

de délicieuses panna cotta et belle décoration ce matin moins cinq et maintenant joli soleil

un excellent dimanche pleins de bisous

guy

guy59600 - le 12/01/2014 à 11h58

Bonjour Nathalie. Une petite recette tout en fraîcheur et douceur. Ca doit être excellent, je note mais aurai je assez de temps pour cuisiner toutes tes bonnes recettes, elles nous plaisent toutes !!! Bisous Bon dimanche Amitiés Dominique T

THOREZ Dominique - le 12/01/2014 à 11h59

Bonjour Dominique, Si comme moi tu aimes les mandarines, je crois qu'elle va te plaire. Pas trop eu de temps cette semaine, je vais à la poste lundi pour ton colis. Bisoussssssssss à toute ta petites famille

La serviette sur la table par Signé-Déco

humm, tres beau, bisous

patricia - le 12/01/2014 à 12h09

Je suis fan des panna cotta ... c'est facile à faire et si bon à déguster

Par contre je suis absolument anti-gélatine!!! :-O Essaie l'Agar-agar, tu ne voudras plus jamais cette gélatine aux origines douteuses

Bonne fin de WE

Kri - le 12/01/2014 à 16h28

Quelle idée sympa que d'utiliser un agrume pour faire une panna cotta .. Ceci dit, faudrait que je planque les clémentines pour ça, parce que nous leur jetons un sacré sort !! hihihi .. En tous cas, voici un dessert que j'apprécie beaucoup ...

Bisoussss

kiki

kitchenette - le 12/01/2014 à 17h45

Bonjour;
Une belle et délicieuse idée à retenir et essayer au plus vite.
Bonne semaine et bisous..............
Bob

Bacchus - le 13/01/2014 à 04h24

Tu me connais, chez moi ce sera 5 grandes verrines ! Je te souhaite une bonne semaine. Bises

kekeli - le 13/01/2014 à 06h24

Un petit dessert tout doux et délicieusement parfumé aux mandarines ... Une bien belle idée qui me fait de l'oeil. ;-)

Des bisous gourmands, et une douce soirée !

Lyne - le 14/01/2014 à 21h44

elle est très originale j'aime beaucoup

gridelle - le 15/01/2014 à 19h13