La serviette sur la table par Signé-Déco
On a toujours tendance à faire ce dessert l'été à tort.
Et pourtant les fruits d'hiver sont excellents,
pour réaliser ces petites douceurs.
Ingrédients pour 10 mini-verrines ou pour 5 grandes :
8 à 10 mandarines
2 cs de sucre en poudre
50 cl de crème liquide entière
5 feuilles de gélatine
1 physalis par verrine pour la déco
Préparation :
Epluchez vos mandarines en retirant le plus possible les peaux blanches .
Passez vos mandarines à la centrifugeuse pour obtenir le maximum de jus ( Si vous les pressez à la main ajoutez 2 mandarines).
Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
Versez le jus des mandarines dans une casserole avec une cuillère de sucre et faites réduire de façon à obtenir un jus corsé et sirupeux.
Ajoutez ensuite 1/3 de la crème et la 2ème cuillère de sucre.
Portez à ébullition et ajoutez la gélatine égouttée.
Hors du feu ajoutez le reste de crème.
Versez votre préparation dans les verrines et réservez au frais pendant 2 heures.
Au moment de servir décorez avec les physalis.
de délicieuses panna cotta et belle décoration ce matin moins cinq et maintenant joli soleil
un excellent dimanche pleins de bisous
guy
Bonjour Nathalie. Une petite recette tout en fraîcheur et douceur. Ca doit être excellent, je note mais aurai je assez de temps pour cuisiner toutes tes bonnes recettes, elles nous plaisent toutes !!! Bisous Bon dimanche Amitiés Dominique T
Bonjour Dominique, Si comme moi tu aimes les mandarines, je crois qu'elle va te plaire. Pas trop eu de temps cette semaine, je vais à la poste lundi pour ton colis. Bisoussssssssss à toute ta petites famille
humm, tres beau, bisous
Je suis fan des panna cotta ... c'est facile à faire et si bon à déguster
Par contre je suis absolument anti-gélatine!!! :-O Essaie l'Agar-agar, tu ne voudras plus jamais cette gélatine aux origines douteuses
Bonne fin de WE
Quelle idée sympa que d'utiliser un agrume pour faire une panna cotta .. Ceci dit, faudrait que je planque les clémentines pour ça, parce que nous leur jetons un sacré sort !! hihihi .. En tous cas, voici un dessert que j'apprécie beaucoup ...
Bisoussss
kiki
Bonjour;
Une belle et délicieuse idée à retenir et essayer au plus vite.
Bonne semaine et bisous..............
Bob
Tu me connais, chez moi ce sera 5 grandes verrines ! Je te souhaite une bonne semaine. Bises
Un petit dessert tout doux et délicieusement parfumé aux mandarines ... Une bien belle idée qui me fait de l'oeil. ;-)
Des bisous gourmands, et une douce soirée !
elle est très originale j'aime beaucoup
A la mandarine, c'est une merveilleuse idée je trouve...