La serviette sur la table par Signé-Déco

 

Que diriez-vous de déguster ce plateau

avec vos amis.

 

Plateau-d-antipasti.jpg

 

Rien de plus simple, voici les recettes :

 

crostini-de-maquereau.jpg

 

Ingrédients pour les crostini de maquereau:

Pain de mie complet

Mascarpone

Maquereau fumé

Citron vert

aneth ciselée

 

Faites griller vos tranches de pain de mie au grille-pain.

Tartinez vos tranches de mascarpone et coupez les tranches en quatre.

Emiettez le maquereau fumé et disposez-le sur les taosts.

Coupez des fines tranches de citron vert et déposez un petit morceau de citron sur chaque toast.

Saupoudrez aneth.

 

champignon-farci-au-fromage-frais.jpg

 

Ingrédients pour les champignons farcis au fromage

 

frais ail et fines herbes:


Champignons de Paris (pas trop gros)

Chèvre frais

Ciboulette hachée finement

Persil haché fin

1 gousse d'ail hachée finement

Sel et poivre

Le jus d'un citron

 

Epluchez vos champignons et passez les dans de l'eau citronnée avec le jus du citron.

Mélangez le chèvre frais aux fines herbes, ail, sel et poivre.

Farcissez les champignons avec le mélange de fromage aux fines herbes

 

tomates-cerise-mozzarella.jpg

 

Ingrédients pour les mini-brochettes de tomates

cerise mozzarella :

 

1 barquette de tomates cerise

1 boule de mozzarella

2 cs d'huile d'olive

Herbes de provence

Basilic ciselé fin

Sel et poivre

 

Coupez votre mozzarella en petits dés.

Dans un grand bol, mélangez les dés de mozzarella avec l'huile d'olive, les herbes, le basilic , sel et poivre. Filmez le bol et réservez au frais pendant une petite heure.

Coupez vos tomates cerise en deux.

Piquez sur des cure-dent, une demi tomate, un morceau de mozzarella et finissez par un demi-tomate.

Ajustez l'assaisonnement si nécessaire.


antipasti.jpg


Lun 14 avr 2014 12 commentaires

je r'amène l'apèro ça te convient un superne plateau ici pas trop chaud

une bonne fin de journée bisous

guy59600 - le 14/04/2014 à 18h58

Super, je t'attends :-) bises

La serviette sur la table par Signé-Déco

Bosoir. Sympa ce plateau apéritif !!! J'aime beaucou l'idée des champignons farcis au fromage !!! Je garde ces bonnes idées. Merci à toi. Bises Amicalement Dominique T

THOREZ Dominique - le 14/04/2014 à 19h46

Bonsoir Dominique, j'espère que vous allez tous bien. L'idée des champignons me viens de ma cousine, elle m'en a servi au boursin et j'ai repris l'idée en faisant mon fromage frais à moi. C'est frais et excellent. Bisous à vous

La serviette sur la table par Signé-Déco

Bonjour,
Il est superbe pour une bel apéritif avec un Rosé de Provence.
Bravo.
Belle journée et bises.

Bacchus - le 15/04/2014 à 03h00

Si tu m'invites, je viens !!!

Je te souhaite une bonne journée de mardi. Bizzzz

kekeli - le 15/04/2014 à 04h51

coucou, je veux bien amener les glacons et venir pour grignoter !!!!! lol  merci

regine - le 15/04/2014 à 07h33

Ok  avec grand plaisir. Bises et belle journée

La serviette sur la table par Signé-Déco

Super ton plateau : je veux bien un peu de tout !! Bises

Sylvmel - le 15/04/2014 à 07h59

splendide, bravo, bisous bonne journée

patricia - le 15/04/2014 à 11h07

Qu'est ce que j'aime les apéros!

et là chacun pioche ce qu'il veut c'est le top!

une chouette idée!

noviceencuisine - le 15/04/2014 à 11h21

c'est joli tout plein et très gourmand, bravo!!!! gros bisous ma belle

sotis - le 15/04/2014 à 13h36

Voilà le genre de repas qui me plait ... en plus d'être bon c'est convivial

Très belle journée à toi

Kri - le 16/04/2014 à 10h04