Jeudi 15 juillet 2010 4 15 /07 /Juil /2010 18:46

Pour mes ami(e)s, rien que pour leur faire plaisir car ils sont tous fous du chocolat.

 

CUILLER MOUSSE

 

 

 

Ingrédients:

200 gr de chocolat noir 70% cacao

6 oeufs

Quelques groseilles

Quelques petites feuilles de menthe

 

 

 

 

  

Faites fondre votre chocolat au bain marie

Séparez vos jaunes d'oeuf des blancs en réservant les blancs.

Battre les jaunes d'oeufs et y incorporer le chocolat fondue tiède.

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez délicatement vos blancs en neige à votre préparation chocolatée.

Laissez reposer au réfrigérateur votre mousse au chocolat minimum 3 heures.

 

 

batteur cuisibier vert 

 

Astuce pour incorporer vos blancs en neige à une préparation:

Commencez par incorporer 2 cuillères pour liquéfier votre mélange, puis incorporez le reste d'un seul coup en utilisant une cuillère en inox et en effectuant une rotation de haut en bas pour ne pas les faire retomber.

 

 

Allez les gourmands, régalez-vous!!!!!!!!!

 

 

Les cuillères fétiches noires sont en vente sur

www.signe-deco.com, ainsi que P'tit chef batteur

qui vous accompagnera dans beaucoup de vos recettes.

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Verrines - Communauté : Les verrines
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Commentaires

Miammmmmm, je savais bien que je serais pas décue de la recette.

kekeli (les foodies) (http://kekeli.over-blog.com/#)

Commentaire n°1 posté par kekeli le 09/05/2011 à 12h28

Merci bonne journée à toi.

Réponse de signe-deco.over-blog.com le 10/05/2011 à 07h16

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