Vendredi 17 juin 2011 5 17 /06 /Juin /2011 08:04

Popeye aurait bien aimé!!! 

 

Car encore aujourd'hui, les épinards sont toujours associés à la force de Popeye.

 

Cuisse-de-canard-et-son-gratin-d-epinard-a-la-muscade.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 cuisses de canard, 1 panier d'épinards frais ou 2 pochons (sinon pour pouvez les prendre en surgelé), 50 g de beurre, 3 cs de farine, 75 cl de lait, 1 pincée de noix de muscade, 1 cs d'huile d'olive, 100 g de gruyère râpé, sel et poivre.

 

panier-d-epinard.jpg

 

Préparation:

 

 Dans une sauteuse faites chauffer l'huile d'olive et saisir vos cuisses de canard, salez et poivrer, puis baissez le feu et faites-les cuire tout doucement en couvrant votre sauteuse.

 

Pendant ce temps, épluchez vos épinards et lavez-les à grande eau.

Faites-les cuire dans un faitout avec un fond d'eau, et une pincée de sel selon votre goût, quand ils sont cuits mettez-les à égoutter.

 

Faites préchauffer votre four à 200°.

 

Passez à la confection de la béchamel, si vous ne savez pas cliquez sur le photo de la béchamel pour avoir la recette.

 

bechamel.JPG

 

Mettez vos épinards dans un plat à gratin, versez la béchamel dessus et parsemez de gruyère râpé. enfournez votre gratin d'épinard 10 à 15 minutes..

 

Dressez vos assiettes.

popeye

 

Par signe-deco.over-blog.com - Publié dans : Volaille - Communauté : cuisine gourmande
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