Vendredi 5 août 2011 5 05 /08 /Août /2011 07:55

Les 1ers cèpes ont fait leur apparition.  

Une petite balade dans les bois s'impose.  

Bon, la récolte est faible mais suffisante

pour se régaler.

 

magret-de-canard-et-sa-poelee-forestiere.jpg

 

Ingrédients pour 2 personnes: 

 

1 magret de canard,  1 dizaine de champignons, 5 pommes de terre, 5 gousses d'ail, fleur de sel, sel, poivre du moulin, 3 cc d'huile d'olive.

 

Cepes-2011.jpg

 

Epluchez vos pommes de terre, vos gousses d'ail et essuyer avec un chiffon humide vos champignons. Coupez vos pommes de terre en cubes et vos champignons. Dans une poêle faite chauffer 2 cs d'huile d'olive, et faîtes revenir vos pommes de terre avec les gousses d'ail écrasées, sel et poivre. Dans une seconde poêle, faites revenir vos champignons avec 1 cs d'huile d'olive, quand ceux-ci commencent à dorer continuer la cuisson avec les pommes de terre jusqu'à ce que la poêlée soit bien dorée, ajustez l'assaisonnement et tenir au chaud.

 

CUISSON-poelee-forectiere.jpg

 

Passez à la cuisson du magret, pour cela utiliser la poêle qui a servi à la cuisson des champignons.

Faites des incisions dans le gras du magret.

Faites chauffez votre poêle et quand celle-ci est bien chaude posez votre magret côté gras en le salant avec le fleur de sel et le poivre, cuire à feu vif pendant 5 minutes, puis retournez -le et continuer la cuisson le temps varie selon vos goûts, moi je l'aime rosé.

 

cuisson-magret.jpg

 

Servez sans plus attendre.

Bon appétit!!!

 

 Bon Vendredi

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Volaille - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

bonjour nathalie,superbe ton plat,cela doit etre délicieux,j'en fait cuire tout les jours des cèpes que mon mari trouve,ici il y en a a foison.bonne journée bisous

Commentaire n°1 posté par josette le 05/08/2011 à 11h20

Oh j'adore les cèpes !! Quelle chance cette jolie petite cueillette !! .. Ici, on en a pas encore, pourtant le temps n'a pas été très beau, mais pas au point d'avoir de bons champignons !! J'espère cet automne car l'année dernière n'a pas été très propice !!

En attendant je me régale de ton assiette !! Miamm, tout ce que nous aimons !!

Demain le départ ??

Bisousss

kiki

Commentaire n°2 posté par kitchenette le 05/08/2011 à 12h35

Kikou, oui le départ et pour demain, si tu veux je t'envoies un carte postale, laisse moi ton adress sur . Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 05/08/2011 à 16h21

miam!!! les cèpes mon régal  josette ma dit que son mari en trouver plein en se moment ton assiette me fait trés envie petit canard bien rosé bisousss ma puce

Commentaire n°3 posté par melayers evelyne le 05/08/2011 à 14h37

ok ma belle,passe de bonne vacances.bisous

Commentaire n°4 posté par josette le 05/08/2011 à 15h43

oh que c'est gentil !! .. Merciii ma belle, j'en serais ravie si tu en as le temps bien entendu !!

Bisouss

kiki

Commentaire n°5 posté par kitchenette le 05/08/2011 à 19h52

Une belle assiette qui met l'eau à la bouche

Commentaire n°6 posté par Michèle57 le 05/08/2011 à 20h09

très bon plat canard et cèpes ........c'est la fête !

nous en arrivons trouvé 6 kilos aujourd'hui comme les tiens des cèpes de bordeaux bien beaux , denses et quelques têtes de nègre aussi , qui eux ont des hôtes ,

 ils ne sont qu'aux orées des bois , ils arrivent tranquillou pour nous régaler

passes de bonnes vacances en bretagne et reviens nous vite ...bisous

Commentaire n°7 posté par anick le 05/08/2011 à 20h22

Délicieux, j'attends avec impatience les 1er cèpes qui ne devraient pas tarder dans ma région. Bisous.

Commentaire n°8 posté par kekeli le 06/08/2011 à 05h43

c'est tout ce que j'aime cette recette

Commentaire n°9 posté par AurelieWa le 06/08/2011 à 18h39

Bon je sais que tu es déjà partie, mais tant pis, j'ai tenté de t'envoyer mon adresse, mais j'ai reçu par deux fois un message d'erreur !! .. Tant pis, en attendant ton retour je vais voter pour ta recette !! hihihi .. Merci en tous cas, c'était vraiment une attention charmante !! Profitez bien !!

bisousss

kiki

Commentaire n°10 posté par kitchenette le 06/08/2011 à 20h46

Kikou,  même en vacances je reste connectée, car jesuis une lève tôt, alors en attendant que chéri se lève, j'ai mon petit micro ( cadeau de mes enfants et chéri) ainsi que ma clé 3G.... Et oui je suis une geek LOL. Je te redonne l'adresse j'avais peut-être fait une erreur de frappe.

Bisous ma belle. A bientôt. Merci pour les votes.

 

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 07/08/2011 à 08h08

Mmh alors ça j'adore ! C'est certainement l'un de mes plats préférés !
Bon week end, bisous

Commentaire n°11 posté par Amélie le 07/08/2011 à 19h11

Mmmmm...Cro cro bon !!!

Commentaire n°12 posté par Yummyfood le 11/08/2011 à 20h02

c'est excellent comme recette! merci du partage bise :)

Commentaire n°13 posté par Une Femme le 13/08/2011 à 10h27

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