Jeudi 1 septembre 2011 4 01 /09 /Sep /2011 07:17

J'ai pioché cette recette sur l'atelier des chefs, pour son originalité et son mélange subtil de:

 Cuisine Japonaise et Cuisine Européenne réunie.

 

Maki de saumon coeur de palmier

 

Ingrédients:

 

300g de saumon fumé, 250 g de chèvre frais, 1 bocal de coeurs de palmier, 5 cl d'huile d'olive, 6 pincées de piment d'espelette, 1 échalote hachée finement, 1/4 de botte de ciboulette finement, 1/4 de botte d'estragon finement, 1/4 de botte d'aneth, sel selon votre goût.

 

Préparation:

 

Dans un bol, mélangez le chèvre, les herbes finement ciselées, huile d'olive, puis assaisonnez légèrement de sel et de piment.

 

Tartinez chaque tranches de saumon avec ce mélange, puis disposez dessus un coeur de palmier.

Roulez ensuite à la façon d'un maki, puis coupez en tronçons de 3 cm.

 

Vous pouvez servir ces makis avec une salade de mâches, roquettes et copeaux de parmesan.  

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Cuisine du monde - Communauté : mes recettes de cuisine
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Commentaires

hihihi!!! les grand esprit se rencontre j'ai fait à peu prés la mèmes recette  à l'apéritif c'est trés bon bravo bien réussi bisousss ma puce

Commentaire n°1 posté par melayers evelyne le 01/09/2011 à 09h13

MMMMMMMM encore une superbe recette, j'adore. Bizz à toi

Commentaire n°2 posté par Baptiste de PIPOCA le 01/09/2011 à 11h00

J'adore, ça en jette !

Commentaire n°3 posté par Michèle57 le 01/09/2011 à 11h28

trrible cette recette ,miammmm

hier je n'arrivais pas à écrire les coms ,alors j'ai mis des émoticones !tu dois pensr que j'ai la tête dérangée ,en fesant comme ça j'oublie un peu mes soucis !!!!!un moment !bizzzzz ma poulette !

Commentaire n°4 posté par mamimijane le 01/09/2011 à 17h18

T'inquiètes j'ai rien pensé de mal, mais dommage je n'ai pas eu tes smileys juste un message vide. Snifff!!!! Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 01/09/2011 à 18h35

Original l'utilisation de saumon fumé en guise de feuille nori !! .. C'est frais, super agréable, avec des saveurs qui se marient à la perfection !! Bravoooo

kiki

Commentaire n°5 posté par kitchenette le 01/09/2011 à 20h10

elle est super ta recette ! bizzzz

Commentaire n°6 posté par kekeli le 02/09/2011 à 07h44

Miam, ça l'air d'un délice

Commentaire n°7 posté par legourmand le 02/09/2011 à 12h46

joli et bien alléchan!

Commentaire n°8 posté par Naouel le 03/09/2011 à 08h30

Tu sais je ne suis pas vraiment une fine folle de la cuisine japonaise mais j'aime bcp ta version Nath et je te promets d'essayer cette recette......et avec les coeurs de palmier maim !!!!!bisous.

Commentaire n°9 posté par siaskas le 05/09/2011 à 00h57

J'aime beaucoup le rougail saucisses, c'est une belle idée de l'avoir destructuré !

Commentaire n°10 posté par Sylvie le 27/09/2011 à 13h50

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