Lundi 22 août 2011 1 22 /08 /Août /2011 14:44

Il me reste souvent des fonds de bouteille.

 

Alors voici quelques astuces bien pratiques.

 

 

 

Mettre le reste de vin dans un bac à glaçons et les congeler.

Vous pouvez utiliser ces glaçons pour la confection de vos sauces

 

 

Faire son vinaigre, il suffit d'avoir une mère et un vinaigrier.

 

 

Une « mère de vinaigre » ne se vend pas : elle se crée ou se donne.

Vous pouvez très facilement la démarrer vous-même : dans votre vinaigrier, mélangez du vinaigre non pasteurisé et du vin de même couleur, dans la proportion 1/3 de vinaigre, 2/3 de vin.  Lorsque vous verrez apparaître un mince voile à la surface du liquide, c'est que la mère aura pris vie.  Ce procédé vous demandera quelques semaines de patience…

 

Une fois la mère obtenue, versez vos restes de vin dans le vinaigrier pour obtenir du vinaigre.

Il faut attendre un peu avant de prélever votre vinaigre.

 

N'oubliez pas un bon vinaigre se fait avec du bon vin.

 

       gif vin

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Bon plan et astuces - Communauté : Cuisine
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Commentaires

bonjour ma cherie une bonne idée mais il y à un problème il ne reste jamais des fond de vin hihihi!!!!!lol bisousssss

Commentaire n°1 posté par melayers evelyne le 22/08/2011 à 15h46

J'ai une copine c'est pareil, je lui avais donné une mère mais elle l'a fait mourrir par manque de vin. C'est du beau moi j'vous le dit. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 22/08/2011 à 15h59

Merci pour ces petites astuces ! ;)
Bonne soirée, bisous

Commentaire n°2 posté par Amélie le 22/08/2011 à 18h53

Je viens juste de m'offrir un vinaigrier, je l'ai mis en route, mais je n'ai pas ajouter de vinaigre à mon vin, ce sera un peu plus long à obtenir une mère, mais tant pis. Bisous

Commentaire n°3 posté par kekeli le 22/08/2011 à 19h12

Faire son vinaigre soit-même ? Génial, je n'y avais jamais pensé !!

Commentaire n°4 posté par geckomoon le 22/08/2011 à 21h04

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