Vendredi 29 juillet 2011 5 29 /07 /Juil /2011 12:17

 

En Auvergne, il n'y a pas que les volcans qui ont du caractère, leur cuisine aussi.

salade-auvergnate-1-copie-1.jpg  Ingrédients pour 8 personne:

 

1 salade verte,  1 saucisse sèche, 150 gr de noix, 1 bocal de marron  au naturel, 400 gr de cèpes ou champignons de Paris, 200 gr de cantal, 200 gr de bleu d'auvergne, 1 oignon émincé en fines lamelles, 2 cs de vinaigre de vin, 6 cs d'huile de tournesol, poivre, sel facultatif.

 

Tailler le pied des champignons, les laver et les couper en morceaux.

Les faire revenir à la poêle dans une cs d’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

 
Laver la salade et l'égoutter.


Trancher la saucisse en fines rondelles.
Couper le cantal et le bleu en cubes.


Préparer la vinaigrette dans un bol avec l'huile, le vinaigre, le sel et poivre.


Réunir dans un saladier la salade, les cerneaux de noix, les fromages, les tranches de saucisse, les marrons égouttés, les champignons et l’oignon.

Mélanger les ingrédients.

Au moment de servir, ajouter la vinaigrette et remuer.

  

Bon appétit!!!

 

 

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Salade - Communauté : 1...2...3...Miam Miam
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Commentaires

jolie recette bien délicieux  avec une trés belle présentation bizzzzzz

Commentaire n°1 posté par melayers evelyne le 29/07/2011 à 15h56

superbe assiette,ça donne envie de piqué sa fourchette dedans!

Commentaire n°2 posté par la cuisine de sophie le 29/07/2011 à 16h48

salut 

ta salade me semble particulièrement savoureuse. 

On va se régaler. Merci pour se savoir. A bientôt et je te souhaite de passer une très bonne soirée.

 

Commentaire n°3 posté par catrine le 29/07/2011 à 21h25

Merci Catrine, je suis heureuse qu'elle te plaise, j'ai été voir ton site , ton jambon à l'air plus que délicieux. Cela devrait m'inspirer quelques recettes. Bon dimanche à toi. Bises

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 31/07/2011 à 08h10

Une bien jolie salade, bien tentante ! bizzz

Commentaire n°4 posté par kekeli le 30/07/2011 à 06h24

Je te souhaite un bon dimanche !

Commentaire n°5 posté par kekeli le 31/07/2011 à 07h43

Kikou bon dimanche à toi ma belle, je t'envoie un mail.bisous

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 31/07/2011 à 08h07

bravo a toi , bonne continuation

Commentaire n°6 posté par silvi le 31/07/2011 à 23h12

Une bien belle salade mon amie qui comporte tous les ingrédients que j'aime.... Bravo nathalie.Bisous

Commentaire n°7 posté par siaskas le 01/08/2011 à 01h03

Merci ma belle, passes une bonne journée, moi je c'est bon je suis en vacances YES!!!! Bisous

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 01/08/2011 à 07h35

une belle cohabitation dans l'assiette de quoi nous régaler avec ces saveurs , génial!!!!

 gros bisou matinal

Commentaire n°8 posté par anick le 01/08/2011 à 07h38

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