Vendredi 30 septembre 2011 5 30 /09 /Sep /2011 09:21

Tarte au Saumon et Tarama

 

tarte-saumon-tarama.jpg

 

Ingrédients pour 4 personnes

 

300g de saumon frais (filet)

4 CS de tarama

20 billes de mozzarella

4 œufs

40 cl de crème fleurette

1 pincée de noix de muscade râpée

Sel, poivre

 

Pour la pâte

 

- 300 g de farine
- 150 g de beurre en dés et en pommade
- une pincée de sel - 8 cl d'eau

 

Commencez par préparer votre pâte brisée

 

Attention : Le beurre doit être sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 mn à puissance minimum au micro-onde. Il ne doit PAS être fondu mais en pommade.


   -Mélangez la farine et le sel dans un saladier
   -Incorporez le beurre à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du bout des doigts. On doit   obtenir une sorte de semoule grossière en 2 ou 3 mn.
   -Incorporez rapidement l'eau. Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.
   -Etaler la pâte sur du papier cuisson (vous la cuirez directement sur ce papier)

-Découpez le papier au bord de la pâte. Placez celle-ci dans la tourtière. Et froncez-la.

 

Préparez ensuite votre appareil à quiche

 

-Cassez les 4 œufs dans un saladier

-Ajoutez la crème fraîche, les 4 CS de tarama, le poivre, le sel (attention le tarama est déjà salé) et la noix de muscade

-Battez le tout au fouet

-Passez votre saumon 1m 30 au micro-ondes pleine puissance

-Emiettez votre saumon, répartissez le sur la pâte et faîtes de même avec les billes de mozzarella

-Versez votre appareil sur le tout.

-Enfournez dans un four thermostat 7 pendant 40 mns

-Servez avec une salade de caractère (Roquette, mesclun, pousses d'épinard) à laquelle vous pouvez ajouter quelques feuilles d'oseille ciselées.

Bon appétit !!!

Par La serviette sur la table par Signé-Déco - Publié dans : Tartes salées - Communauté : Les tartes et tartelettes de Nathalie
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Commentaires

une tarte pleine de saveur j'adore hummm!!! bisous ma poule

Commentaire n°1 posté par melayers evelyne le 30/09/2011 à 09h49

Merci ma bella, bonne fin de journée et du soleil pour tout le week-end. Bizzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 30/09/2011 à 17h56

c'est que des choses que j'aime :)

Commentaire n°2 posté par AurelieWa le 30/09/2011 à 10h14

Merci ma bella. Bonne fin de journée.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 30/09/2011 à 17h52

une tres jolie et bonne tarte

bizz et

Commentaire n°3 posté par guy59600 le 30/09/2011 à 11h25

Merci Guy, bonne fin de journée à toi et bon week-end. Bizzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 30/09/2011 à 17h48

Merveilleuse ta belle tarte !! .. Elle semble si fondante et divinement parfumée : j'arriivveeeeuuu .. hihihi

Bisouss

kiki

Commentaire n°4 posté par kitchenette le 30/09/2011 à 12h13

Dépêche ils sont en train de tout manger. :-)) Bises bon week à toi

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 30/09/2011 à 17h38

je n'aurais pas eu l'idée du tarama dans une tartre... pas mal je pense en effet! bises

Commentaire n°5 posté par gridelle le 30/09/2011 à 14h04

Tu epux essayer les yeux fermer, c'est vraiment sympa. Chouette enfin le week-end avec un beau soleil. Bon week à toi.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 30/09/2011 à 17h36

Miam au saumon j'adore !!! :)
Bonne journée, bisous

Commentaire n°6 posté par Amélie le 01/10/2011 à 09h19

Qu'est-ce qu'elle est appétissante cette jolie tarte:)xxx

Commentaire n°7 posté par Lexibule le 02/10/2011 à 15h52

Merci à toi, passes une bonne semaine

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 03/10/2011 à 19h34

coucou,bien délicieuse ta tarte,je comprend qu'il n'y a plus rien.bonne soirée bisous

Commentaire n°8 posté par josette le 02/10/2011 à 20h22

Merci Josette. Bises

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 03/10/2011 à 17h39

Ta tarte me plait bien ! garde m'en un p'tit bout ! Bisous

Commentaire n°9 posté par kekeli le 05/10/2011 à 06h55

Merci ma belle. bizzzz

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 05/10/2011 à 19h48

Le tarama je le mange sur des toasts j'adore ce goût inimitable mais bon ... fallait penser à l'idée de l'inclure dans une tarte au saumon tu es pleine de ressources Nat,Mama que ça doit être bon !!! Merci.Bisous.

Commentaire n°10 posté par siaskas le 07/10/2011 à 00h41

Bon je dois avouer qu'au départ je voulais juste finir le pot pour ne pas le jeter; et cette coincidence s'est révélée ùmiraculeusement bonne. Bisous ma belle.

Réponse de La serviette sur la table par Signé-Déco le 07/10/2011 à 11h09

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