La serviette sur la table par Signé-Déco

Profitons de la saison des champignons, ils parfument nos sauces à merveille.

 

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Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 côtes de porc échine, 400 g de coulis de tomates, 4 cèpes moyens, 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 oignons, 2 cs d'huile d'olive,1 cs de thym ciselé, sel et poivre du moulin.

 

Préparation:

 

Faites revenir vos champignons émincés en lamelles dans une poêle avec 1 cs d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés puis réservez-le dans un bol.

Dans la même poêle, ajoutez la 2éme cuillère d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincés finement, les gousses d'ail écrasées et le thym et cela pendant 5 minutes, ajoutez le vin blanc pour déglacer les sucs puis le coulis de tomates, salez et poivrez selon votre goût en mélangeant bien. Laissez mijoter à feu doux.

Dans une autre poêle, faites griller vos côtes de porc sans matière grasse, quand elle sont cuites versez votre sauce dessus et ajoutez les champignons.

Laissez mijoter à feu doux 30 minutes.

 

J'ai servi ces côtes de porc avec des pâtes.

Mar 13 sep 2011 8 commentaires

Ajoute une assiette, je viens manger avec toi ! bonne journée. bisous

kekeli - le 13/09/2011 à 10h26

Que j'aimerais bien qu'on se fasse un p'tite bouffe sympa. Bizzz

La serviette sur la table par Signé-Déco

J'adore ta sauce, elle est super chouette.
Bizz et bonne journée

Baptiste de PIPOCA - le 13/09/2011 à 10h44

Merci bonne journée à toi.

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Très bon petit plat réconfortant! Bonne journée

Ana Luthi - le 13/09/2011 à 10h46

Merci Ana, bonne journée à toi.

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une recette avec des cèpes un plats trés gourmand j'adore les cèpes tu me fait languir hihi!!!!

bisous ma belle ob n'a pas encore réparer galère il faut tout taper

melayers evelyne - le 13/09/2011 à 13h24

Oyé, oyé enfin ils ont règlé le bug.... et demain je mets le cuissot de chevreuil. Oui, oui....Bizzz

La serviette sur la table par Signé-Déco

Qule chance de cuisiner des cèpes, c'est l'assurance d'un plat somptueux !!!

bonne soirée

Cathy "la cuisine de Cathy" - le 13/09/2011 à 19h52

Oui c'est vrai nous sommes dans une région privilégiée pour les cèpes. J'ai même étaitobligé d'agrandir mon congèle l'année dernière. bonne soirée à toi

La serviette sur la table par Signé-Déco

oui ma belle ce n'est qu'un jeu, et difficile à force de ne pas faire de doublon !! hihihi .. Ce qui compte le plus c'est d'avoir pensé à moi, ça me touche toujours .. Bisouss

kiki

kitchenette - le 14/09/2011 à 18h54

Je te réponds mais sans même jeter un oeil à ta recette splendide !! Ce sauce avec ces cèpes : oh lalallalaa une tuerie .. J'adore ces champignons là, ils sont divins, mais nous n'en avons pas encore trouvé nous .. Va nous falloir prévoir une nouvelle sortie .. hihihi Bisousss et bonne soirée

kiki

kitchenette - le 14/09/2011 à 18h55

Oh lala les cèpes !!! et ta sauce ....un régal .Je vais quand même me décider à aller faire un petit tour dans le petit bois derrière chez moi !!!! afin de dénicher ce merveilleux champipi.Bisous. Siaskas

siaskas - le 15/09/2011 à 00h11

Oui profites pour faire le plein du congelo et comme ça tu en as pour toutes l'année. Mais attention au loup.... LOL Bisous

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