La serviette sur la table par Signé-Déco

Le haddock est un poisson fumé et salé, le mode de cuisson utilisé plus la note légèrement sucrée de la brioche l'adoucissent et  en font un poisson merveilleux.

 

Efiloche-de-haddock-et-son-oeuf-poche-sur-brioche-perdue.jpg

 

Temps de réalisation 20 minutes   Temps de cuisson 20 minutes

 

Ingrédients pour 4 personnes:

 

4 tranches épaisses rassises de brioche, 4 filets de haddock, 1,5 l de lait, 6 oeufs, 2 feuille de laurier, 1 cc de baies de genièvre, mélange 5 baie, 1 morceaux de beurre.

 

Sam 17 sep 2011 7 commentaires

la classe ta recette trés élaboré et trés gouteux miam!!! bisousma puce

melayers evelyne - le 17/09/2011 à 10h53

Pourquoi pas ... cette recette est bien original, mais ça a l'air délciieux ! :)
Bon week end, bisous

Amélie - le 17/09/2011 à 13h09

J'aime tant le haddock, mais pas mon homme, quel domage, c'est si bon !! Et ta recette est vraiment intéressante !! Bravooo

Pour te répondre, non je ne fais pas mes épices moi même, aucun mérite, je les achète toutes prêtes .. Le plus souvent j'essaie de le trouver artisanales comme les dernières acquises sur Annecy ( z'ont un site d'ailleurs que tu peux touver en lien sur mon blog) .. Il me faudrait m'y mettre, mais je manque de temps !! hihihi

bisouss

kiki

kitchenette - le 17/09/2011 à 18h57

Je ne te demandais pas pour te mettre dans l'embarras, mais parce que j'aimerais bien trouver ces épices toutes prêtes. Bizzz

La serviette sur la table par Signé-Déco

vraiment très sympa !

Joelaindien - le 17/09/2011 à 22h23

Je confirme,:-))

La serviette sur la table par Signé-Déco

Cette recette me plaît beaucoup. J'aime déjà bien le haddock à la base

AurélieWa - le 18/09/2011 à 11h51

Merci Miss, passes une bonne semaine.

La serviette sur la table par Signé-Déco

beaucoup n'aiment pas le haddock car il est vrai que c'est assez fort, mais en ce qui me concerne j'apprécie bien. alors merci pour cette recette

gridelle - le 18/09/2011 à 16h13

C'est exact quand j'ai fait cette recette mon amie m'a prévenue que son petit mari n'aimait pas le haddock. Et miracle il a tout mangé et a trouvé cela excellant. Je crois que la brioche amène vraiment de la douceur à ce poisson. Passes une excellante semaine.

La serviette sur la table par Signé-Déco

Une belle association pour ce plat qui me tente particulièrement,j'apprécie ce poisson mais c'est vrai qu'il "arrache" avec la touche sucrée de la brioche et l'oeuf ce plat doit être délicieux.Bisous.

siaskas - le 19/09/2011 à 15h38